Existen muchas maneras de preparar las pastas, este ingrediente de origen italiano, que con el paso de los años ha ido dejando de lado su origen mediterráneo para convertirse en el favorito del mundo.

Por esto hoy, te traemos esta receta sencilla, que se puede preparar rápidamente y sin mayores complicaciones. Se trata de una pasta a la crema con gambas, que gracias a su sabor y textura te ofrecen una deliciosa combinación junto con los champiñones y el rico sabor del parmesano.

Ingredientes para preparar la pasta a la crema con gambas

  • 500 grs de pasta linguini
  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharas de aceite de oliva
  • 1 kg de gambas crudas
  • 3 tazas de champiñones frescos
  • 1 cebolla pequeña
  • ½ taza de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la pasta a la crema con gambas

  1. Picamos el ajo y la cebolla finamente y reservamos.
  2. En una olla cocinamos la pasta por aproximadamente 8 minutos hasta que esté al dente.
  3. En una sartén colocamos un poco de aceite, añadimos la cebolla, el ajo y sofreímos por 1 minuto.
  4. Cortamos los champiñones en cuadrados muy pequeños.
  5. Luego, los agregamos a la mezcla de cebolla y ajo, y seguimos cocinando por unos minutos más.
  6. Tomamos los camarones, los pelamos y les retiramos la vena y la cola.
  7. Después agregamos los camarones a la mezcla anterior y los dejamos cocinar hasta que estos cambien de color.
  8. Pasado el tiempo, agregamos la crema de leche, el parmesano y el perejil y sal pimentamos. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar durante unos minutos más.
  9. Una vez lista la salsa, agregamos la pasta y mezclamos todo muy bien.

Para el armado:

Información nutricional de la pasta a la crema con gambas

Una porción de 200 grs

  • Calorías 724 kcal
  • Proteína 20 g
  • Carbohidrato 144 g
  • Azúcar 8 g
  • Grasa 4 g.
Resumen
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Nombre de receta
Pasta a la crema con gambas
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