¿Estás buscando recetas mexicanas que aporten sabor y nutrición a tu mesa? Nuestra receta de Lentejas con Tocino al Estilo Mexicano es la elección perfecta. Este plato tradicional combina la riqueza del tocino con la textura suave de las lentejas, creando un guiso excepcionalmente delicioso y reconfortante. Ideal para cualquier época del año, este platillo es una excelente fuente de proteínas y fibra, gracias a la combinación de legumbres y carne. Además, las lentejas son conocidas por su versatilidad y su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocinan, lo que las convierte en la base perfecta para este plato. Aprende a preparar este guiso tradicional mexicano y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición.
Tiempos y Tipo de Cocina de las Lentejas con Tocino
Ingredientes Lentejas con Tocino al Estilo Mexicano
- 🍅 1 taza de lentejas
- 🥓 150g de tocino, cortado en trozos
- 🧅 1 cebolla mediana, picada
- 🍅 2 tomates, picados
- 🌶️ 1 chile verde, picado
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🍶 4 tazas de caldo de pollo
- 🌿 1 cucharadita de comino molido
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🍃 Hojas de cilantro para decorar
Elaboración:
- Remojo de Lentejas: Comienza remojando las lentejas en agua durante una hora. Esto ayudará a que se cocinen más rápido y sean más digestivas.
- Salteado de Tocino y Verduras: En una olla grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino y en la misma olla, saltea la cebolla, el ajo y el chile hasta que estén suaves.
- Incorporación de Tomates y Especias: Añade los tomates picados y el comino molido a la olla. Cocina durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Cocción de las Lentejas: Escurre las lentejas y agrégalas a la olla. Revuelve bien para combinar.
- Hervido del Guiso: Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30-40 minutos.
- Finalización y Servido: Una vez que las lentejas estén cocidas, agrega el tocino crujiente. Ajusta la sal y la pimienta. Sirve caliente y decora con hojas de cilantro fresco.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 18 g
- Carbohidratos: 40 g
- Grasas: 10 g
- Fibra: 15 g
Te invitamos a explorar los sabores de México con esta receta de Lentejas con Tocino. Un plato que no solo es delicioso, sino también nutritivo y reconfortante. Ideal para compartir en reuniones familiares o disfrutar en una comida casera. No necesitas ser un experto en la cocina para preparar este guiso; con nuestra guía paso a paso, te aseguramos un resultado exitoso. Las lentejas, combinadas con el sabor único del tocino, crean un plato que deleitará a todos. Así que, ¿por qué no intentarlo hoy? Cocinar platos mexicanos en casa puede ser una experiencia divertida y gratificante. Anímate a preparar este guiso tradicional y siente el placer de cocinar y compartir una comida llena de tradición y sabor.
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