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Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

Por

21/03/2019

Ingredientes para los Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

Limpiamos los champiñones y separamos el sombrero del tallo.
Picamos los tallos en cuadrados pequeños y reservamos.
Luego, picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadrados y reservamos.
Picamos el jamón serrano y el perejil.
Colocamos una satén al fuego con un poco de aceite de oliva.
Añadimos el ajo picado finamente y movemos hasta que dore un poco.
Agregamos la cebolla, movemos y dejamos cocinar hasta que ésta se encuentre de un color transparente.
Después, agregamos los tallos picados y cocinamos hasta que estén blanditos.
Pasado el tiempo, agregamos el jamón picado y dejamos que se cocine por unos 2 minutos.
Colocamos el vino, un poco de perejil fresco picado, sal y dejamos que evapore el alcohol.
Luego, apagamos el fuego y reservamos el relleno en un recipiente hasta que este un poco tibio.
Una vez que se enfríe un poco el relleno, agregamos la crema de leche e integramos bien los ingredientes.
Colocamos los sombreros en una bandeja y los rellenamos con el salteado de cebolla, ajo, jamón serrano, queso crema, perejil y añadimos un poco del queso parmesano por arriba.
Finalmente, colocamos los sombreros en una bandeja para horno y lo llevamos a un horno a 180°C por espacio de unos 5 minutos o hasta que se gratine un poco el queso.

Para el armado:

Podemos servir estos champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano como acompañante de alguna carne rellena de vegetales o un delicioso pollo al horno.
Esta es una receta muy versátil, por lo que no te limites. También podemos acompañarlos con una ensalada o simplemente servirlos solos como parte de un aperitivo.

Una porción de 100 grs contiene:

Nombre de receta

Champiñones rellenos de queso crema y jamón serrano

Autor

Fanny Nathaniella

Publicado

2019-03-21

Tiempo preparación

20M

Tiempo cocina

10M

Tiempo total

30M