Pasta

Calzone de verduras

Calzone de verduras - irecetasfaciles
Calzone de verduras
 
Preparación
Cocina
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El calzone es una especialidad de la cocina italiana, muy típica de Nápoles, es un derivando de la pizza napolitana. Elaborada de forma similar a la pizza pero cerrado completamente por masa, suele estar relleno de queso (generalmente mozzarella, ricotta ...).
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Ingredientes
  • Para 4 personas
  • 1 vaso de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 20 gramos de cebolla
  • 100 gramos de champiñones
  • 600 gramos de harina
  • 50 gramos de parmesano
  • 3 huevos
  • 20 gramos de levadura
  • 3 pimientos rojos
  • 3 pimientos verdes
  • sal
  • aceite
Elaboración
  1. En un recipiente se pone la mitad de la harina especial para pasta, se deja un hueco en el centro, se echa la levadura y el agua templada. Se espolvorea el resto de la harina, se tapa y se deja 15 minutos en un sitio caliente.
  2. Se echa sal, huevo, aceite y hace la masa para el calzone de verduras. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
  3. Limpiar y cortar la verdura en trozos pequeños. Se fríe todo en la sartén a la vez que se va estirando la masa en dos partes iguales (una para la superior y otra para la inferior).
  4. Engrasar la bandeja o utilizamos papel de hornear, poner la primera parte de la masa y encima el relleno de pimiento rojo y verde, espolvoreamos el parmesano y se cubre con la otra parte de la masa, cerrándolo de abajo a arriba. Se pone al horno durante 30 minutos a 180 - 190 grados hasta que se dore.
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Sobre el Autor

Antonio

Fundador y CEO de irecetasfaciles.com & iosmac.es. Me apasiona la tecnología y todo lo relacionada con ella. La cocina es una afición que día a día intento aprender y mejorar.

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