Promoción de Telegram

Brochetas a la miel

0

5 from 1 reviews
Brochetas a la miel
 
Preparación
Cocina
Total
 
Hoy preparamos unas brochetas a la miel. En gastronomía, brocheta (brochette en francés, significa "pincho", "ensartado") se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho. En otros países se conoce a este aperitivo como chuzo o pincho.
Autor:
Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 700 g de carne, preferiblemente pollo
  • 1 pimiento rojo y otro verde
  • 200g de melocotón en almíbar
  • 50g de miel
  • 50g de mostaza
  • 10g de cebollino
  • Sal, pimienta y aceite de oliva
Elaboración
  1. Lava la carne y seca con papel absorbente de cocina, corta en dados.
  2. Limpia los pimientos, retira los tallos, semillas y todo el interior. Lava, seca con papel y corta en cuadrados del mismo tamaño que la carne.
  3. Escurre los melocotones en almíbar, corta en en cuadrados de tamaño similar a la carne y el pimiento.
  4. Para preparar la salsa, añade la miel y la mostaza en un cuenco. Lava el cebollino y pícalo muy fino y añade. Mezcla bien con unas varillas.
  5. Monta las brochetas alternando carne, pimiento y melocotón. Salpimenta y con una brocha de cocina, pincela con aceite.
  6. Calienta la plancha e incorpora las brochetas. Dora de 2 a 3 minutos por cada lado y al terminar, pincela con la mezcla de miel, mostaza y cebollino. Asa en la plancha 1 minutos más y sirve.

Nota: Si prefieres la carne mucho más jugosa, puedes marinar 24 horas en mostaza antes de cocinar.

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.