Los eventos sociales son un buen motivo para lucirse en la cocina, por lo que aprender las mejores recetas de verduras al horno se vuelve un tema de vida o muerte.
Aunque existe una diversidad de opciones y cada paladar es único, en este artículo aprenderás las dos mejores recetas con verduras cocidas al horno que dejarán a tus invitados con antojo de más:
Ensalada de verduras al horno
La ensalada de verduras cocidas es una de las recetas más sencillas, es un plato que proviene de la cultura europea que consiste en la mezcla de varias verduras y especies.
Su sabor es mucho más fuerte y consistente a diferencia de otros platillos con los mismos ingredientes, además da una apariencia exótica y divertida a la mesa.
Para esta ensalada se necesitan los siguientes alimentos:
- 4 papas moradas medianas.
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias medianas.
- Un cuarto de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de ajo picado.
- 1 cucharada de tomillo seco.
- 1 cucharada de estragón seco.
- Un poco de sal y pimienta.
- 1 pimiento rojo mediado.
- 1 calabaza a gusto del consumidor.
La preparación de verduras cocidas al horno consiste en:
- Previo a la realización de la receta, se deben cortar todas las verduras y precalentar el horno a 400 grados.
- Luego, en una bandeja de metal, se deberán ubicar los ingredientes en capas siguiendo este orden: papas, cebollas y zanahorias. Es importante respetar el orden sugerido para que los sabores se complementen y no se cocinen de más las zanahorias o las cebollas.
- A continuación revolver las verduras con el aceite de oliva y todas las especies.
- Después la ensalada de verduras será introducida por 10 minutos al horno.
- En un tazón aparte deberá ser revuelto el pimiento y la calabaza con otro poco de aceite y las especies.
- Añadir estos dos ingredientes a las verduras cocidas y dejar cocinar de 30 a 35 minutos.
Como punto de observación, las verduras estarán listas cuando estén tiernas o blandas.
Información Nutricional para la ensalada de verduras:
- Calorías: 180 kcal.
- Carbohidratos: 21g.
- Grasas: 9g.
- Proteínas: 2g.
- Azúcar: 4g.
Pastel de verduras
El pastel de verduras al horno es un plato que puede ser combinado con casi cualquier cosa, esto lo convierte en una de las opciones más sencillas y prácticas para comer.
Para este pastel se necesita:
- Un poco de cebolla.
- 5 huevos.
- 250 ml de nata o crema de leche.
- 1 pimiento rojo.
- 2 zanahorias
- 150 g de guisantes de cualquier tipo.
- 150 g de alubia verdes
- Una pizca de sal y pimiento al gusto.
- Aceite al gusto.
La preparación de este pastel consiste en:
- Previo a la preparación, los guisantes y las alubias verdes deben ser cocinadas a través de un hervido durante 10 minutos.
- En un sartén, se pondrá a calentar un chorrito de aceite a fuego lento.
- Añadir las verduras troceadas en este orden: zanahoria, cebolla y pimiento rojo, se debe dejar cocinar por 10 minutos, mientras se revuelve la mezcla poco a poco.
- Luego, insertan los huevos en un bol con sal y pimiento.
- Añadir la nata o crema de leche para ser mezclado en conjunto con los huevos.
- Anexar las verduras a la mezcla de los huevos y revolver nuevamente hasta lograr una crema consistente y cremosa.
- Verter el resultado en un molde de cualquier tipo, si es de silicona, sería mejor.
- Introducir en un horno previamente calentado a 160 grados para que todos los ingredientes se cocinen por 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
Como punto de observación, el pastel de verduras al horno debe dejarse reposar 10 minutos antes de comerlo.
Información Nutricional para el pastel de verduras al horno:
- Calorías: 207 kcal.
- Carbohidratos: 20g.
- Grasas: 11g.
- Proteínas: 7g.
- Azúcar: 1g.
