Tanto si planeas recibir una visita en casa, como si buscas algo ligero y agradable para disfrutar a mitad de la tarde, una tarta de café y galletas siempre será una muy buena alternativa.
Se trata de una opción ideal para acompañar una agradable conversación o para protagonizar una merienda, pues es muy sabrosa y fácil de preparar. Te invitamos a continuar con nosotros para conocer todos los detalles sobre esta agradable receta.
🕓: 1 Hs — 🍳: fácil — 🥔: 8
Ingredientes para preparar tarta de café y galletas
La tarta de café y galletas es un postre muy sabroso, ligero y fácil de preparar que se compone por una cantidad relativamente pequeña de ingredientes.
Al mismo tiempo, los elementos a utilizar tienen precios bastante accesibles y son muy fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado, de modo que podrás elaborarla siempre que desees. Los ingredientes con los que deberás contar para la receta son los siguientes:
- 30 galletas dulces (Se recomienda que sean rectangulares, aunque también pueden ser redondas)
- 100 mililitros de café
- 125 gramos de azúcar molida
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 mililitros de coñac (Opcional, no se recomienda si será consumida por niños)
- Dos huevos
- Dos cucharaditas de café soluble
- Coco rallado y chispas de chocolate para decorar
¿Cómo preparar tarta de café y galletas?
Como se ha mencionado con anterioridad, el procedimiento para preparar una deliciosa tarta de café y galletas no es en absoluto complicado, por lo que no se necesita ser un cocinero experimentado para lograr un resultado satisfactorio.
La elaboración de la tarta de café y galletas tan solo se compone por los pasos presentados a continuación:
Preparación de la crema para la tarta
- Inicialmente, tomamos una cazuela pequeña, vertemos dos cucharadas de coñac junto con el café soluble y revolvemos mientras se calienta para lograr que los ingredientes se combinen. Luego de esto, procedemos a retirarlos del fuego y los almacenamos para más tarde.
- Tomamos la mantequilla y la batimos hasta que se convierta en una crema. Es importante que esta última se encuentre a temperatura ambiente para facilitar el proceso.
- Una vez que la textura de la mantequilla se haya tornado cremosa, agregamos los huevos y continuamos revolviendo para formar una mezcla homogénea.
- Seguidamente, agregamos el coñac y el café que hemos combinado anteriormente. Es importante tener en consideración que si se planea ofrecer la tarta a niños, se omitirá el licor y solo se incorporará el café.
- Sumaremos los 125 gramos de azúcar a la preparación y revolveremos hasta obtener una crema, la cual reservaremos para más adelante.
- De esta forma, nuestra crema para la tarta de galletas y café se encontrará terminada, de manera que el siguiente paso será alistar la bandeja o plato en el que se presentará.
Alistar el plato en donde se preparará
Es necesario tener en consideración que la tarta de café con galletas es una receta que se prepara sobre el plato definitivo en el que se conservará, por ello, resulta importante alistar la bandeja a utilizar de forma apropiada para evitar contratiempos y lograr los resultados más satisfactorios.
- Cubriremos el plato a utilizar con papel transparente, dejando un espacio libre en la zona central del mismo. Para ello, tomamos una tira de papel transparente desde la parte superior izquierda del plato y la llevamos hacia el lado derecho.
- A continuación, será necesario repetir el proceso pero en la parte inferior de la bandeja, es importante que el espacio que se deje sea lo suficientemente grande como para colocar las galletas.
- Igualmente, deben cubrirse los laterales del plato, para ello, tomamos una tira de papel transparente, la situamos al costado derecho y la llevamos desde arriba hacia abajo para cubrir en su totalidad dicho extremo.
- Repetimos el proceso en la sección derecha para culminar la preparación del plato. De esta manera será mucho más sencillo colocar las galletas y la crema, evitando untar el todo el plato y consiguiendo una presentación más elegante.
Colocar las galletas en la tarta
- Una vez que la bandeja se encuentre lista, vertemos un poco más de coñac y café en un plato y revolvemos hasta integrarlos.
- Luego de esto, tomaremos las galletas de una en una y las remojaremos en la mezcla con mucha suavidad. Es importante solo humedecerlas un poco y hacerlo con delicadeza para evitar que se rompan.
- A continuación, colocaremos las galletas en la bandeja de manera organizada, creando una capa con las mismas sobre la base del plato.
- Una vez que la primera capa de galletas se encuentre en la bandeja, la cubrimos con la crema que hemos elaborado con anterioridad.
- Repetiremos el proceso colocando una nueva capa de galletas humedecidas y crema una sobre otra de manera sucesiva hasta que las galletas se agoten.
- Tras finalizar la tarta, cubriremos sus áreas laterales con las chispas de chocolate y el coco rallado para decorarla.
- A continuación, la llevaremos al refrigerador, donde permitiremos que se enfríe y se endurezca por treinta minutos para evitar que se desmorone al momento de servirla.
- Luego de este tiempo, retiramos el papel con delicadeza y la tarta de café y galletas estará lista para ser servida y disfrutada.
De esta forma, habremos conseguido preparar una fantástica tarta de café con galletas, la cual puede servirse acompañada de una bebida dulce y refrescante para acompañar una tranquila conversación de media tarde.
No olvides que el uso de coñac es opcional, por lo que si planeas compartirla con los pequeños de la casa, es preferible omitir su uso y humedecer las galletas únicamente en el café.
Valor nutricional
Además de tener un sabor muy agradable, la tarta de café con galletas es un postre con un notorio valor nutricional.
No obstante, el mismo se verá determinado por los ingredientes que se utilicen en su preparación como la clase de galletas o el tipo de mantequilla que se prefiera, por lo que los nutrientes en la receta pueden variar de una preparación a otra.
Sin embargo, el valor nutricional que suele encontrarse en un trozo de tarta de café con galletas suele ser de:
- Calorías: 189.
- Grasa: 96 gramos.
- Hidratos de carbono: 30.3 gramos.
- Proteínas: 3.51 gramos.
