Salmón a la Miel en papillote
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Salmón A La Miel al papillote
 
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Hoy preparamos una deliciosa receta de Salmón a la Miel en el horno, utilizando la técnica del papillote, que consiste en preparar un alimento asándolo envuelto en papel de estraza o papel de aluminio untado de aceite o manteca.
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Ingredientes
  • Para 4 personas
  • 1 filete de salmón grande (de 1 kilo aprox)
  • 2 limones (su jugo) + 1 limón cortado en rodajas
  • 4 cucharadas de miel
  • ⅓ de taza de cilantro picado
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta
Elaboración
  1. Calienta el horno a 180 grados, mientas coge su temperatura, coloca una lamina de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear (es importante que cubra toda la superficie).
  2. Coloca encima el salmón (justo en el medio, dejando espacio por los lados de la lámina de aluminio), salpimentar por ambos lados, y dispón alrededor unas rodajas de limón.
  3. En un bol pequeño, mezcla mantequilla derretida con el jugo de limón, la miel y el cilantro. Vierte la mezcla en toda la superficie del salmón de forma regular.
  4. Tapa el salmón con otro pliego de papel aluminio, sellando bien los bordes para que no se salga el jugo.
  5. Hornea por 18 - 20 minutos y servir inmediatamente.
  6. Para acompañar puedes utilizar unas patatas fritas o verdura a la plancha.

Información nutricional Salmón a la Miel en papillote

Calorías289Sodio0 mg
Grasas totales18 gPotasio7 mg
Saturadas10 gCarbohidratos totales18 g
Poliinsaturados0 gFibra dietética0 g
Monoinsaturados0 gAzúcares11 g
Trans0 gProteínas21 g
Colesterol10 mg

Aproximadas por cada ración.

Resumen
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Nombre de receta
Salmón a la Miel en papillote
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Tiempo cocina
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