Descubre cómo preparar una auténtica Spanakopita, el emblemático pastel de espinacas griego, que conquista paladares alrededor del mundo con su crujiente exterior de masa filo y su jugoso relleno. Este plato, arraigado en la tradición culinaria de Grecia, es perfecto para quienes buscan explorar sabores internacionales en la comodidad de su hogar. La Spanakopita combina ingredientes sencillos pero robustos, como la espinaca y el queso feta, para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Ya sea para una cena especial, un evento festivo o como un delicioso snack, este pastel salado es versátil y se adapta a cualquier ocasión.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este exquisito plato, asegurándote un resultado que deleitará a todos tus comensales. Además, incluiremos consejos para que tu Spanakopita quede perfecta, con esa característica textura crujiente y dorada. ¡Atrévete a sumergirte en los sabores de Grecia con esta sencilla pero sofisticada receta!
Tiempos y Datos Adicionales:
- Tiempo de Preparación: 20 minutos.
- Tiempo de Cocción: 45 minutos.
- Tipo de Cocina: Griega.
- Tipo de Plato: Entrante/Sn
- Raciones: 8 porciones.
Ingredientes para Spanakopita: Pastel de Espinacas Griego
- 500 g de espinacas frescas, limpias y picadas
- 200 g de queso feta, desmenuzado
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 10 hojas de masa filo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- Un puñado de eneldo fresco, picado (opcional)
Receta Paso a Paso:
- Preparación del Relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Retira del fuego y deja enfriar. Incorpora el queso feta, los huevos batidos, el eneldo (si se utiliza), sal y pimienta. Mezcla bien.
- Montaje de la Spanakopita: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde rectangular. Coloca una hoja de masa filo y pincélala con aceite de oliva; repite este proceso con 5 hojas. Distribuye el relleno de espinacas uniformemente sobre la capa de masa filo. Cubre con las hojas restantes, pincelando cada una con aceite.
- Horneado: Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Información Nutricional aproximada por porciones de Spanakopita:
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 11 g
- Carbohidratos: 24 g
- Grasas: 20 g
- Fibra: 2 g
- Sodio: 500 mg
- Calcio: 150 mg
Te invitamos a sumergirte en la rica cultura gastronómica de Grecia preparando tu propia Spanakopita. Esta receta no solo es una forma deliciosa de introducir verduras en tu dieta, como lo demuestra nuestra Quiche de Espinacas: Una Delicia Saludable y Fácil de Preparar, sino también una excusa perfecta para reunir a familiares y amigos en torno a una comida especial. La Spanakopita, con su equilibrio perfecto entre el crujiente de la masa filo y el cremoso relleno de espinacas y feta, promete convertirse en un favorito en tu repertorio culinario, al igual que nuestro Pastel de Carne y Patatas y el Pastel de Atún al Horno, que también ofrecen sabores únicos que no querrás perderte. ¡No dudes en experimentar y hacerla tuya! Recuerda, cocinar es también una forma de viajar, explorar nuevas culturas y sabores sin salir de casa, tal como te llevará a Italia nuestra Pasta Alfredo con Pollo. Anímate a probar esta receta y disfruta de un pedacito de Grecia en tu mesa.
