Los Galets son un tipo de pasta caracterizada por tener una forma de caracol que puede tener o no lìneas de relieve y tiene uno de sus lados ligeramente cerrado.
Esta pasta por lo general se presenta como acompañante de alguna salsa o de forma rellena. Desde luego como toda receta este relleno puede variar cuanto queramos, ya que podemos combinar, queso, pollo, carne, champiñònes o algunos vegetales salteados.
🕓: 40M 🍳: Media 🍱: 7
Ingredientes para los galets en salsa de tomate rellenos de ricotta y espinaca
- 250 g de galets
- 500 g de espinacas
- 300 g de queso ricotta
- 50 g de salsa de tomate
- 2 huevos
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
Preparación de los galets en salsa de tomate rellenos de ricotta y espinaca
- Colocamos una olla al fuego con bastante agua a hervir. Añadimos la pasta y dejamos hervir por 2-3 minutos o hasta que queden al dente.
- Blanqueamos las espinacas, es decir, las sumergimos en agua caliente por unos 2 minutos y luego las retiramos y colocamos en un baño de maría inverso, es decir, agua con hielo para cortar la cocción.
- Ahora, colocamos la ricotta en un recipiente y le añadimos los huevos enteros, la espinaca, un poco de sal y pimienta, y mezclamos todo muy bien.
- Luego, con la ayuda de una cucharita pequeña rellenamos estos galets con el relleno de ricotta y espinaca.
- Colocamos un poco de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno, y vamos colocando los galets rellenos por encima. Finalizamos con un poco de salsa de tomate extra y unos trocitos de ricotta para que gratine. Llevamos a un horno a 180ºC por espacio de 20 minutos.
Tips adicionales:
- No debemos cocinar demás los galets porque perderían su forma y no nos quedarían muy lindos a la hora de presentarlos.
- Podemos agregar sabores adicionales con un poco de salsa bechamel y queso parmesano.
Información nutricional de los galets en salsa de tomate rellenos de ricotta y espinaca
Una porción de 100 grs. contiene:
- Calorías: 342 kcal
- Carbohidratos: 56,24 g
- Proteínas: 25,29 g
- Grasa: 4,09 g
- Azúcares: 5,12 g
Resumen
Nombre de receta
Galets en salsa de tomate rellenos de ricotta y espinaca
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
