Espaguetis con calabacín, nata y parmesano

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11/11/2019

Hoy preparamos una receta de espaguetis con calabacín nata y queso parmesano. Los espagueti es una pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua. Tienen forma de cuerdas delgadas, circulares y de un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de una de las recetas más elaboradas de la gastronomía italiana cuya popularidad se ha extendido a otros países.

Ingredientes para Espaguetis con calabacín, nata y parmesano

Ingredientes para 4 personas

350 g de espaguetis
2 calabacines grandes
4 dientes de ajo
Una copa de vino blanco y otra de nata
130 g de queso blanco de untar
40 g de parmesano en polvo
Aceite
Sal y pimienta

Preparación para Espaguetis con calabacín, nata y parmesano

Mientras cueces los espaguetis, ve preparando los demás ingredientes, lava y corta en cubos pequeños el calabacín y pica los dientes de ajo.
En una sartén con un poco de aceite fríe los ajos, cuando empiecen a tomar color añade los calabacines y salpimenta, cuando estén tiernos añade el vino blanco y dejamos evaporar.
Agrega el queso y la copa de nata, remueve y pon el parmesano rallado removiendo todo junto, cuando tengas una salsa cremosa, añade los espaguetis en su punto, no tires el agua de la cocción por si hiciera falta, remueve bien y servimos enseguida.