Las empanadas venezolanas son uno de los desayunos más populares en este país caribeño, aunque también es habitual que se disfruten a la hora del almuerzo o incluso a la cena.
Es una comida muy variada que consiste en masa de maíz frita y rellena con una gran variedad de ingredientes distintos. De esta forma, es un platillo que se ajusta a todos los gustos.
En general se acompañan con Malta (Una bebida gaseosa a base de cebada) y distintos aderezos, como la salsa rosada, la guasacaca y la salsa de ajo. Te invitamos a continuar con nosotros para aprender cómo preparar esta receta.
🕓: 35 M — 🍳: fácil — 🥔: 5
Ingredientes necesarios para preparar empanadas venezolanas
Los ingredientes requeridos para preparar empanadas venezolanas son sumamente económicos y fáciles de conseguir en cualquier tienda o supermercado.
Gracias a esto, son un platillo muy sencillo de hacer que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Si deseas elaborar esta sabrosa receta tan solo necesitarás:
- Dos tazas de harina de maíz precocida
- Dos tazas y media de agua
- Una cucharadita de sal
- Aceite de girasol o de oliva para freír
- Carne (Molida o mechada), queso, jamón, pollo, atún, frijoles negros, entre otros elementos al gusto para utilizar como relleno
Contando con estos ingredientes, podrás preparar unas deliciosas empanadas venezolanas desde la comodidad de tu hogar.
Lo mejor de esta receta (Además de la facilidad de su preparación) es que gracias a los distintos tipos de relleno que se utilizan para hacerlas, los comensales pueden disfrutar de una gran variedad de sabores muy diferentes al comerlas.
Debido a esto, suele ser recomendable prepararlas en grandes cantidades, ya que una vez que las pruebas, es muy difícil estar satisfecho con comer solo una o dos.
¿Cómo preparar empanadas venezolanas?
La preparación de las empanadas venezolanas no es nada complicada. De hecho, podrás tenerlas listas para comer en solo unos cuantos minutos.
No obstante, es importante que decidas qué tipo de relleno deseas utilizar y lo prepares con antelación. Aunque si no dispones de mucho tiempo, las empanadas de jamón y queso son una de las alternativas más rápidas y sabrosas. Los pasos a seguir para elaborar esta receta son:
- Primero que nada, agrega las dos tazas y media de agua a un recipiente que sea lo suficientemente grande como para que puedas mezclar en él cómodamente.
- Luego de ello, agrega la harina de maíz precocida y la sal. En general, se recomienda agregar el agua antes que los ingredientes secos. De este modo, la masa final tendrá una consistencia más suave.
- Tras esto, procede a amasar y revolver suavemente utilizando tu mano. Debes continuar de esta manera hasta obtener una masa con una textura suave y una consistencia uniforme.
- Una vez que la masa esté lista, coloca un poco de plástico de cocina sobre una superficie plana. Luego de ello, toma un poco de masa, forma una esfera con ella y extiéndela sobre el plástico.
- Debes estirarla hasta que tenga un grosor de entre 2 o 3 milímetros. Para ello, puedes hacer uso tanto de un rodillo, como de tus manos.
- Después de esto, sepárala del plástico con delicadeza. Así, la masa estará lista para ser rellenada.
Montaje de las empanadas venezolanas
- Con la masa estirada y separada del plástico, toma el relleno de tu preferencia y colócalo en el centro de la misma.
- Luego de ello, utiliza el plástico de cocina sobre el cual se encuentra la masa para doblarla en forma de media luna.
- Es importante hacerlo con delicadeza para no desgarrar la masa, no obstante, en caso de que ocurra, puedes tomar un poco más de mezcla y colocarla a manera de parche.
- A continuación, debes sellar la masa para evitar que la empanada se abra durante la cocción. Para ello, puedes presionar los bordes suavemente con un tenedor, una cucharilla o una taza.
- Posteriormente, retira la empanada del plástico e introdúcela en un sartén con abundante aceite para que se dore por ambos lados.
- Una vez lista, retírala del fuego y colócala sobre un poco de papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Repite el procedimiento hasta que la masa se acabe.
De esta forma, habrás preparado unas deliciosas empanadas venezolanas. Como puedes ver, su elaboración no resulta nada complicada. Además, son un platillo muy variado que puede disfrutarse perfectamente a cualquier hora del día.
Valor nutricional de las empanadas venezolanas
El valor nutricional de las empanadas venezolanas puede diferir bastante de acuerdo al tipo de relleno que se utilice para su preparación. No obstante, en promedio, la cantidad de nutrientes que puede encontrarse en las empanadas venezolanas es:
- Calorías: 322
- Proteínas: 10 gramos
- Carbohidratos: 36 gramos
- Grasas: 16 grasas
 y distintos aderezos, como la salsa rosada, la guasacaca y la salsa de ajo. Te invitamos a continuar con nosotros para aprender cómo preparar esta receta.){kind=link}