Salsa de queso

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25/04/2020

La salsa de queso es un aderezo o acompañante para varios platos que requieran un sabor salado cremoso y suave.

Las recetas de la salsa de queso pueden llevarse a cabo de diferentes maneras con una amplia gama de ingredientes, ya que puede combinar con cualquier producto.

Se conoce como un alimento ideal para niños, su consistencia es cremosa y aterciopelada, con un ligero toque de queso cheddar.

Ingredientes para realizar una salsa de queso

1 taza de leche baja en grasas.
5 onzas dividida de queso cheddar afilado.
4 cucharadas de harina todo uso
1,4 cucharaditas de sal a medición.
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Procedimiento de preparación de una salsa de queso

Lo primero es combinar el 1/4 taza de leche junto a la harina en una cacerola.
Revolver con un batidor la mezcla por 10 minutos.
Luego, poco a poco añadir a la máquina las 3/4 tazas restantes de leche y sal
Sin deja de revolver, espera hasta que llegue a punto de cocción.
Añadir la sal y la pimienta al gusto de los preparadores.
Reducir el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento por 2 minutos o hasta que espese un poco, revolviendo constantemente.
Retirar del calor.
Agregar el queso y la pimienta e ir revolviendo hasta que el queso se derrita.
Una vez obtenida una masa dura pero consistente, es ideal dejar reposar por unos minutos y servir.

Puntos de información importante

Es muy importante que los alimentos sean retirados del fuego porque producen lesiones en la piel y esta enfermedad no tiene cura.
El buen uso de la harina ayuda a que la mezcla con los lácteos sea mejor.
Lo ideal es utilizar una cuchara de madera para la mezcla del queso en la olla.

Esta es la tabla nutricional de la salsa de queso

Calorías: 37 kcal.
Carbohidratos: 2.6 g.
Grasas: 1,9 g.
Proteínas: 2, 3 g.
Azúcar: 1. 9 g.

Aprende esta receta de salsa de queso azul

A la hora de la preparación de las mejores pastas, es ideal conocer esta receta de salsa de queso azul para maximizar los sabores en el platillo.

Aunque es válido que se pueden integrar verduras y otros ingredientes que puede ir muy bien con los ingredientes restantes.

Ingredientes para la salsa de queso azul

150 gr de queso azul fresco.
2 cucharadas de mantequilla.
200 ml de leche evaporada.
Una unidad de cebollas tipo chalotas
Una pisca de sal al gusto de los consumidores.
Una pisca de pimienta al gusto de los consumidores.

Procedimiento para la preparación de una salsa de queso azul

Esta es una receta muy sencilla al igual que la base original, lo primero es cortar la cebolla en rodajas finas.
En un sartén o cazo colocar las dos cucharadas de mantequilla y revolver hasta que se derrita completamente.
Sin dejar de revolver con una cuchara de madera, incluir la cebolla y esperar a que tomen una textura dorada brillante.
Tras 4 minutos de cocción, incorporar el queso azul desmenuzado junto a la porción de la leche evaporada. Es importante que se aplicada poco a poco.
Dejar que todos los ingredientes se cocinen por 3 minutos a fuego suave, pero es importante no dejar de revolver para que los elementos se espesen con el hervido.

Puntos de observación importantes:

En caso de buscar una textura más líquida, lo ideal es incluir la mezcla en una batidora o triturar totalmente los alimentos por unos minutos.
Los procesos de cocción son muy importantes, lo idea es no dejar sola la mezcla para ver como poco a poco obtiene la textura perfecta.
El uso de las cucharas de madera son importantes porque permiten que los elementos no se peguen al utensilio y le dan mejor sabor.
Esta receta puede ir bien si se le añade un poco de papa, cilantro, ají dulce y pimentón para hacer la opción vegana.