Este delicioso plato de pollo glaseado con miel de castaño combina la dulzura y la profundidad de sabor de la miel de castaño con el toque aromático de hierbas frescas y especias, resultando en una preparación suculenta que seguro impresionará en cualquier comida. Perfecto para una cena especial o para darle un giro gourmet a tus comidas cotidianas.
Ingredientes Pollo Glaseado con Miel de Castaño:
- 4 muslos de pollo (puedes usar pechugas si lo prefieres)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- 1 ramita de tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco)
- 100 ml de caldo de pollo
- 4 cucharadas de miel de castaño
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa de soja
Instrucciones:
Preparación del Pollo:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén bien dorados (aproximadamente 3-4 minutos por lado). Retíralos de la sartén y reserva.
Preparación del Glaseado:
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade el ajo picado, el romero y el tomillo. Cocina durante un minuto hasta que el ajo esté fragante.
Agrega el caldo de pollo, la miel de castaño, el vinagre balsámico y la salsa de soja. Deja que la mezcla hierva suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese ligeramente (aproximadamente 5-7 minutos).
Horneado del Pollo:
Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear. Con una cuchara, cubre los muslos con el glaseado de miel de castaño.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna debe ser de al menos 75°C o 165°F) y el glaseado esté burbujeante y caramelizado.
A mitad de la cocción, puedes bañar los muslos de pollo con más glaseado para intensificar el sabor.
Sirve el pollo glaseado caliente, acompañado de tu guarnición favorita. Unas verduras asadas o un puré de patatas suave combinan perfectamente con los sabores ricos y complejos del glaseado.
Para un toque final, puedes rociar un poco más de miel de castaño sobre el pollo justo antes de servir y adornar con unas ramitas frescas de romero o tomillo.
Esta receta de pollo glaseado con miel de castaño es una manera deliciosa de disfrutar de los sabores únicos de la miel de castaño, combinando lo dulce, lo umami y las hierbas aromáticas en un plato que satisfará a todos los paladares.
La Miel de Castaño es un Tesoro Natural para la Salud y el Bienestar
La miel de castaño es un producto natural que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud y su exquisito sabor. Obtenida a partir del néctar de las flores del castaño, esta miel se distingue por su color oscuro, textura espesa y un sabor único que combina notas amargas y dulces. En este artículo, exploraremos las propiedades, usos y beneficios de la miel de castaño, un verdadero tesoro de la naturaleza.
¿Qué es la Miel de Castaño?
La miel de castaño proviene de los bosques de castaños, árboles majestuosos que florecen en verano. Las abejas recolectan el néctar de estas flores para producir una miel de alta calidad, rica en minerales, antioxidantes y otras sustancias beneficiosas. Su color varía de ámbar oscuro a casi negro, y su sabor intenso y ligeramente amargo la hace distinta a otras mieles.
