Tallarines verdes con jamon y setas
Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de ancho pequeño y forma achatada que integran el conjunto de las pastas secas de origen italiano. Aunque los que se conocen en Europa provienen directamente de Italia, existe una polémica sobre su origen ya que en China se vienen preparando fideos semejantes a los tallarines y spaghetti un milenio antes que en Italia.
Ingredientes
- Ingredientes para 4 Personas
- 400 g de tallarines verdes
- 200 g de setas troceadas
- 100 g jamón
- 50 g de nueces
- 50 g de parmesano rallado
- cebollino picado
- pimienta y sal
Elaboración paso a paso
- Cocemos los tallarines verdes en abundante agua y sal según las indicaciones del fabricante.
- En una cacerola añadimos el jamón en lonchas troceado.
- Incorporamos las setas troceadas y salteamos.
- Añadimos las nueces e incorporamos los tallarines y salpimentamos
- Al servir en el plato espolvoreamos con el cebollino picado y el queso parmesano.
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