El pollo al horno es una muy fácil y deliciosa receta que puede prepararse en casa sin ningún inconveniente. De esta forma, se puede tener un saludable y muy rico platillo que todos disfrutarán. Para cocinarlo, tan solo será necesario seguir algunos pasos muy sencillos.
De la misma manera, sus ingredientes son muy económicos y fáciles de conseguir, por lo que puedes prepararlo en cualquier momento. Te invitamos a quedarte con nosotros para conocer cómo preparar un muy sabroso pollo horneado.
🕓: 3H 15M 🍳: Media 🍱: 11
Ingredientes que se necesitan
Para poder preparar un pollo horneado resulta necesario contar con algunos ingredientes básicos muy fáciles de conseguir. Entre los elementos necesarios para preparar esta receta se encuentran:
- Un pollo entero
- Media taza de sal
- Una cucharada pequeña de pimienta
- Media taza de azúcar
- Un limón
- Dos cucharadas de miel
- Una cucharada de mostaza
- Dos cucharadas de salsa de soja
- Una cucharada de aceite de oliva
- Una rama pequeña de tomillo fresco
- Cuatro dientes de ajo completos
Una vez que se tengan todos los ingredientes a mano, se puede empezar con el proceso de preparación del platillo. Para ello solo se deben seguir unos pasos muy sencillos que pasaremos a explicar a continuación.
Cómo preparar pollo horneado
Antes de empezar la preparación de este platillo, es importante lavar muy bien todos los utensilios que se utilizarán para garantizar la máxima higiene en todo momento. Asimismo, también es necesario como acondicionar apropiadamente los espacios de la cocina en los que se hará la preparación.
Una vez hecho esto, comenzamos con la preparación:
- El primer paso será lavar el pollo. Es muy importante asegurarnos de limpiarlo muy bien y remover todos sus interiores.
- Una vez hecho esto, tomamos un recipiente grande y disolvemos media taza de sal, una cucharada pequeña de pimienta y media taza de azúcar en unos dos o tres litros de agua.
- Cuando la mezcla esté lista, sumergimos el pollo en ella, tapamos el recipiente y lo ponemos a refrigerar por unas dos horas aproximadamente.
- Luego de que hayan transcurrido las dos horas, sacamos el recipiente del refrigerador, lo escurrimos y secamos el pollo.
- A continuación, recubrimos una bandeja o recipiente para hornear con papel aluminio y lo colocamos en ella. De esta forma, será más sencillo limpiar luego.
- El siguiente paso será precalentar el horno a 190°C.
- Haremos uso de un hilo de cocina para atar las piernas del pollo e impedir que pierda su forma mientras está en el horno.
- Antes de introducirlo al horno, prepararemos una mezcla de miel, jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja y mostaza.
- Untaremos de manera uniforme toda la piel del pollo con esta preparación.
- Podemos introducir las ramas de tomillo, así como los limones exprimidos u otras hierbas al gusto dentro de la cavidad abdominal del pollo.
- Luego de esto, colocaremos los dientes de ajo enteros alrededor de la preparación.
- Una vez nos aseguremos de que el horno ha alcanzado la temperatura deseada, introducimos el pollo y lo dejamos hornear por una hora.
- Es muy importante revisar la receta cada quince minutos y recubrirla con el jugo de la preparación para evitar que se seque.
- Pasada la hora, retiramos el pollo del horno y hacemos un pequeño corte en la sección del muslo para comprobar el color del líquido que sale. Si es transparente, el platillo estará listo. En caso contrario, será necesario introducirlo al horno nuevamente por otros veinte minutos.
- Al retirarlo del horno, se le coloca a reposar por quince minutos para garantizar que la carne se mantenga jugosa.
- Luego de esto, lo cortamos y servimos acompañado del jugo resultante de la cocción.
Como se puede apreciar, el pollo horneado es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Puedes servirla en compañía de distintos elementos, como el arroz blanco, una deliciosa ensalada, papas al horno, entre otros.
Valor nutricional cada 100 gramos
El pollo horneado es un platillo bastante saludable que ofrece una gran cantidad de nutrientes. En seguida podrás conocer el valor nutricional de una porción de 100 gramos de esta receta. No obstante, es importante mencionar que para suministrar estos datos no se toma en cuenta el consumo de la piel del ave.
- Calorías: 288 Kcal.
- Grasa: 7,35 gramos.
- Carbohidratos: 0 gramos.
- Proteínas: 28,69 gramos.
