Para las épocas más calurosas del año, es ideal el granizado de limón, no solo por su frescura y sabor, sino además por la facilidad con que se realiza. Si es en casa, puede llevarse a gusto personal con más o menos acidez y de igual manera con mucho o poco dulzor.
Una cosa que debe tomarse en cuenta antes de hacer esta receta, es que debe contar con el vaso correcto para granizar el hielo o de lo contrario podría haber daños en la licuadora. Es por ello que se encuentran en el mercado los ideales para estas recetas, como lo es el robot de cocina thermomix que cumple con 12 funciones que te facilitan la vida.
Tips antes de la preparación
- A la hora de rallar los limones, debe ser solo la parte amarilla o verde en todo caso. La parte blanca es amarga y puede alterar de forma desagradable el granizado de limón.
- Preferiblemente utilizar azúcar morena, esto ayuda a proteger más la salud.
- El hielo a utilizar, debe ser triturado lo mejor posible antes de meterlo al vaso de la licuadora, si tienes un thermomix puedes utilizar los cubos de hielo enteros.
Ingredientes Granizado de limón
Es muy sencillo preparar el granizado, para esta receta fácil se necesitan los siguientes ingredientes para 8 personas aproximadamente:
- Ralladura de limón a utilizar. (Muy importante, solo debe ser la parte amarilla o verde)
- 4 limones
- Azúcar morena, edulcorante o azúcar de su preferencia.
- 1 litro de agua fría. (500 y 500 en cubitos)
- Hielo triturado al gusto.
- Hojas de menta para decorar o rodajas de limón.
(También puede utilizarse para decorar palitos de naranja con un par de rodajas de limón incrustadas) La decoración es parte importante cuando se desea servir una bebida en una reunión.
Preparación aún más fácil con Thermomix
- Vierte en el vaso el azúcar y tritura 20 segundos en velocidad 5-10.
- Añade la piel de limón -sólo la parte amarilla- (opcional) y programa 20 segundos más en velocidad 5-10 .
- Incorpora los limones, los 500 ml de agua y tritura 2 minutos en velocidad 5-10.
- Agrega los 500 gr de cubitos de hielo y programa velocidad 5 hasta que dejes de escuchar los hielos golpeando sobre las paredes del vaso. Listo para servir.
Hora de servir y decorar
Siendo hora de servir, elije unos vasos que luzcan tan deseado granizado. Ahora es momento de cortar el limón reservado en finas rodajas. En un extremo de las rodajas se debe hacer una mínima ranura para incrustarla en el vaso.
Esa presentación de la bebida con una o dos rodajas de limón lo visten mucho y de seguro todos los comensales la van a disfrutar en demasía. Existe otra presentación, en esta se coloca justo en medio unas hojitas de menta, que además de darle un aroma extra que le va bastante bien, lo hace lucir muy bonito.
Valor nutricional de un granizado de limón
(Complemento) información nutricional. Lo que se consume en un granizado de limón.
- 148 Calorías
- 34g Carbohidratos
- 4 g Fibra
- 20g Azúcar
Las calorías obtenidas por esta bebida, se pueden perder fácilmente con cualquier actividad ligera en 1 hora, con actividad media en 20 minutos y con actividad intensa en solo 15 minutos. Generalmente llevando a cabo una caminata larga a algún destino e incluso con labores de limpieza se queman por completo esas calorías.
