Los bizcochos de chocolate son uno de los postres favoritos de los pequeños de la casa. Comerlo suele ser tan divertido como prepararlo, por ello, puedes aprovechar esta receta para compartir con tus hijos. Puedes prepararla tanto en ocasiones especiales como a manera de merienda a media tarde, por lo que se trata de un platillo muy versátil.
Preparar unos bizcochos de chocolate esponjosos resulta sumamente sencillo y requiere de relativamente pocos ingredientes. Continúa con la lectura para que puedas conocer todos los detalles con respecto a cómo hacer un delicioso pastel de chocolate.
Ingredientes necesarios para preparar bizcochos de chocolate
Los ingredientes que se necesitan para preparar unos deliciosos y esponjosos bizcochos de chocolate son muy económicos y fáciles de encontrar en cualquier tienda. Para preparar una ración para ocho personas necesitarás:
- Cinco huevos de tamaño mediano
- 200 gramos de harina todo uso (preferiblemente 0000 pero tambien se puede hacer con 000
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de cacao en polvo
- 8 gramos de levadura (También puede utilizarse polvo para hornear. Si Utilizas una harina leudante, no es necesario añadir levadura o polvo de hornear)
- 100 mililitros de leche
- Una pizca de sal al gusto
- Mantequilla (cantidad necesaria)
Al tener a mano todos los ingredientes solicitados, se puede iniciar con la preparación del bizcocho. Este procedimiento resulta bastante simple, pudiendo tener lista la preparación en muy poco tiempo para consentir a los pequeños de la casa con su delicioso sabor.
Cómo preparar un esponjoso bizcocho de chocolate paso a paso
Si bien los pasos a seguir para completar esta receta no son complicados, debido a la gran cantidad de ingredientes que toman lugar en su elaboración, es necesario tenerlos todos a mano para evitar contratiempos.
Al mismo tiempo, merece la pena recordar la importancia de limpiar muy bien todos los recipientes, cubiertos y utensilios de cocina que vayan a utilizarse para hacer el bizcocho. También es muy aconsejable utilizar un gorro de chef para maximizar la higiene. Los pasos a seguir para preparar un esponjoso bizcocho de chocolate son:
- Lo primero que se debe hacer es colocar el horno a precalentar a una temperatura de 175°C.
- Mientras tanto, tomaremos la bandeja o recipiente que utilizaremos para hornear el bizcocho, lo recubriremos con papel para horno y lo engrasaremos utilizando la mantequilla.
- A continuación romperemos las cáscaras de los huevos y las colocaremos en recipientes separados. Estos deben tener el tamaño suficiente para poder utilizar una batidora en ellos con comodidad.
- Agregaremos una pizca de sal a las claras de los huevos y revolveremos haciendo uso de la batidora. Una vez que se tornen blancas, colocaremos la mitad del azúcar en el recipiente y continuaremos mezclando hasta obtener un merengue sólido y delicioso.
- Posteriormente, añadiremos los 100 mililitros de leche en el envase en el que se encuentran las yemas junto con la mitad restante del azúcar y revolveremos hasta que se forme una espuma.
- Luego de esto, tomaremos la harina todo uso y le añadiremos los ocho gramos de levadura o de polvo de hornear junto con el cacao en polvo.
- Tomaremos esta mezcla y la vaciaremos en el recipiente de las yemas de huevo haciendo uso de un colador. Revolveremos hasta obtener una sustancia homogénea con textura cremosa.
- A continuación, añadiremos de a poco el merengue a la mezcla, utilizando una cuchara para revolver de manera envolvente. Es necesario batir muy bien para asegurarse de que la masa resultante sea homogénea.
- Cuando la masa esté lista, la verteremos con cuidado en la bandeja o recipiente para hornear que hemos acondicionado previamente. Podemos darle un par de golpecitos para ayudarla a asentar.
- A continuación, introduciremos la bandeja a nuestro horno previamente calentado a una temperatura de 175°C. Es recomendable que la preparación quede centrada dentro del horno para que reciba el calor de manera uniforme.
- Una vez introducido al horno, el bizcocho debe ser revisado cada 30 o 40 minutos para comprobar su estado de cocción. Si la masa tiembla al mover el recipiente, aún no está lista.
- Cuando el bizcocho parezca listo, retíralo del horno e introduce un cuchillo en la masa. Si sale limpio, estará lista para comer. Alcanzar este punto puede demorar desde 50 minutos a una hora, dependiendo del horno que se utilice.
- Al estar listo, retíralo de la bandeja, permítele reposar por unos cuantos minutos y estará listo para servirse.
Valor nutricional cada 100 gramos
Además de ser muy sabroso, el bizcocho de chocolate cuenta con una gran variedad de nutrientes, por lo que es una merienda bastante recomendable para los pequeños en cantidades controladas. El valor nutricional en 100 gramos de este postre es:
- Calorías: 290 kcal
- Proteína: 5,40 gramos.
- Grasa: 2,70 gramos.
- Carbohidratos: 61,0 gramos.
- Fibra: 0,5 gramos.
- Colesterol: 102 miligramos.
