Las recetas que tienen pescado son una verdadera delicia tanto como para el paladar como para la cocina. Hay muchas formas de prepararlo como dorarlo a la plancha, o si lo quieres preparar al vapor con un condimento sencillo o como en esta receta de Bacalao al horno con patatas que les enseñaremos a continuación. Esta receta te quedará riquísima y deleitaras a todas las personas que quieras hacerle probar este delicioso plato.
Receta de Bacalao al horno con patatas
La receta es sumamente sencilla todo es prácticamente al horno, es más práctica y sana para las personas que están haciendo dieta o que quieren comer algo nuevo y gustoso, te la recomendamos como para las fechas festivas como la de Navidad o año nuevo. No te complicaras mucho y sacaras a la mesa un pescado con el olor divino a pescado recién horneado, la mejor ventaja es que podrás preparar bastantes raciones a la vez.
Los ingredientes son fácil de conseguir y muy básicos y si en la pescadería le recomiendas a la persona que te limpie bien el bacalao ¡ya lo tienes todo hecho!
Bacalao al horno con patatas
Ingredientes
- 1.5 kg de lomos de bacalao. Cuando lo vayas a comprar le pides el favor que te limpien el bacalao descamarlo y dividiendo sus lomos
- 3 cebollas
- 200 ml de vino blanco
- 4 patatas bien grandes (a las que puedas picar bien para que puedan entrar en la bandeja con
- Las hierbas que más te gusten. A nosotros nos gustó agregarle pimienta negra tomillo, romero fresco, que lo colocamos en un recipiente
- Sal y aceite de oliva virgen
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a una temperatura de 170°C mientras estas preparando las patatas y las cebollas
- Lava bien las patatas, pélalas y córtalas en rodajas finas, como al estilo panaderas, el siguiente paso es dejarlas al remojo con agua
- Pela las cebollas y córtalas como en forma de lunas finitas
- Escurre las patatas y coloca la cebolla en el recipiente en el mismo recipiente añade especies tus hierbas preferidas un toque de sal vino blanco y mezcla todo muy bien
- En la bandeja de horno donde vas a colocar todo, te recomendamos poner papel para horno, esto evita que se te vayan a pegar las patatas y las cebollas, puedes rociar aceite por encima
- Después introduce la bandeja al horno previamente calentado y deja que se cocinen por 10 minutos. Saca la bandeja del horno y mueve las patatas para darles la vuelta
- Coloca los lomos de bacalao donde colocaste las patatas y las cebollas pero con la piel hacia abajo. Rocía pimienta negra , sal y aceite por encima y después vuelve a introducir la bandeja en el horno
- Sube la temperatura del horno a 200°C y deja que se cocine todo por 20 minutos. Eso si el tiempo dependerá de tu horno, todo estará listo cuando veas el color de las patatas y el bacalao doraditos.
- Y por último sacas la bandeja del horno y ¡a degustar!
A servir y degustar
Lo más recomendable es servir el plato recién hecho cuando esté caliente el riquísimo bacalao con su contorno de deliciosas patatas y cebollas. También puedes preparar las patatas una hora antes de anticipación y dejarlas así como te explicamos que cortaras, unos 10 minutos al horno, para que introduzcas el bacalao y hornearlo por 20 minutos a 200°C y que así llegue perfecto y recién preparado a la mesa listo para comer.
Al servir coloca en los platos la guarnición y un trocito de lomo de bacalao, si desea puedes rociar el pescado ya hecho con un poco de aceite de oliva. Una sugerencia es que mezcles en un recipiente, aceite de oliva con las hierbas que utilizaste para el asado, después lo machacas todo y lo colocas encima del pescado, agarrará un gusto espectacular.
Ingredientes extra que puedes colocarle a la receta
Si eres de los amantes del picante puedes colocarle un puntico extra de este, mezclándolo junto con las hierbas, ¡ya verás que quedara increíble el sabor!
Si te gustan los sabores fuertes puedes agregarle ajo, utiliza media cabeza que habrás colocado en el horno unos 10 minutos en un pequeño recipiente mientras cocinas el pescado, prepara mientras tanto la salsa alioli con esos ajos asados (pero espera a que se enfríen para colocarlos) y ¡listo para comer!
Información Nutricional:
Calorías 437 | Carbohidratos 5 | Grasas 24 | Proteínas 47 | Sodio 282 | Azúcar 0 |
