¿Buscas recetas saludables que renueven tu menú semanal con ingredientes frescos y llenos de sabor? Las tortitas de espárragos trigueros son una opción fantástica que combina salud, sabor y originalidad en un solo plato. Perfectas para una cena ligera o como un innovador aperitivo, estas tortitas son tan versátiles que se pueden servir en cualquier ocasión.
Los espárragos trigueros, conocidos por su textura crujiente y su sabor ligeramente amargo, son el ingrediente estrella de esta receta. No solo son bajos en calorías, sino que también son una excelente fuente de vitaminas y minerales, lo que los convierte en un aliado perfecto para una alimentación equilibrada. Al combinarlos con ingredientes simples pero sabrosos, esta receta destaca por su facilidad de preparación y su delicioso resultado final.
Esta receta de tortitas de espárragos es ideal para aquellos que buscan incorporar más verduras en su dieta sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente manera de impresionar a tus invitados con algo diferente y nutritivo. A continuación, encontrarás los detalles de los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para que puedas preparar este plato que, sin duda, se convertirá en uno de tus favoritos.
Tiempos y Datos Adicionales
- Preparación: 15 minutos
- Cocina: 17 minutos
- Total: 32 minutos
- Tipo de Cocina: Mediterránea
- Tipo de Plato: Entrante
- Raciones: 4 raciones (8 tortitas, 2 por persona)
Ingredientes Tortitas de Espárragos Trigueros
- 300g de espárragos trigueros, limpios y cortados en trozos pequeños
- 100g de harina de trigo
- 1 huevo grande
- 150 ml de leche
- 50g de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva, para freír
Preparación de las Tortitas de Espárragos Trigueros
- Preparar los espárragos: Lava los espárragos trigueros y córtalos en trozos de aproximadamente 1 cm. Blanquea los espárragos en agua hirviendo durante 2 minutos y luego refréscalos bajo agua fría para mantener su color vibrante.
- Hacer la mezcla para las tortitas: En un bol grande, mezcla la harina, el huevo y la leche hasta obtener una masa homogénea. Añade el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. Incorpora los espárragos trigueros a la mezcla.
- Freír las tortitas: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Vierte una cucharada de la mezcla por tortita y fríelas durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Información Nutricional (por tortita):
- Calorías: 120
- Proteínas: 6g
- Carbohidratos: 15g
- Grasas: 5g
Si nunca has probado las tortitas de espárragos trigueros, esta es la oportunidad perfecta para hacerlo. Su preparación no solo es sencilla, sino que el resultado es una deliciosa combinación de sabores que no dejará a nadie indiferente. Con esta receta, tendrás la oportunidad de incorporar más verduras a tu dieta de una manera creativa y apetitosa.
Te invito a que experimentes en la cocina con estas tortitas. No necesitas ser un experto para obtener un plato exquisito y lleno de nutrientes. Además, es una excelente forma de impresionar a tus invitados o de disfrutar de una cena especial con tu familia. ¿Por qué no darle una oportunidad a este plato que promete convertirse en uno de tus favoritos?
Recuerda que cocinar es también una forma de cuidar de ti y de los tuyos, ofreciendo platos llenos de sabor y beneficios saludables. Así que no lo pienses más, ¡manos a la obra y a disfrutar de estas deliciosas tortitas de espárragos! Si estás buscando más inspiración para usar espárragos en tus platos, no te pierdas estas recetas: pasta con espárragos y speck, un delicioso revuelto de espárragos trigueros, un cremoso risotto de espárragos verdes, y unos crujientes espárragos empanados en queso parmesano.
