Los tiempos calurosos se han hecho más intensos y lógicamente, el cuerpo está pidiendo a gritos hidratación. Es por eso que nacen las ideas, las recetas y bebidas refrescantes que todos piden a gritos. No se hacen esperar las cremas y sopas frías, todo cuanto aporte vitaminas, minerales y mucho frescor en el interior, hoy preparamos una receta de sopa fría de coco a la pimienta con la ayuda del robot de cocina Thermomix o Mambo.
Quizás los que no conocen esta receta, piensen que es extraña la combinación, pero al probar esa nueva experiencia de seguro que no se arrepienten. No es hora de estancarse en lo conocido, más bien, es hora de probar y vivir aún más que antes.
Ingredientes para la sopa fría de coco a la pimienta en Thermomix o Mambo
Estos ingredientes que se describirán a continuación, son para dos comensales, sin embargo, puede duplicar los ingredientes para acrecentar el número de comensales.
La dificultad es baja y su preparación no es mayor a 15-18 minutos, es decir, esta sopa se convierte en un salvavidas para desocuparse temprano de los quehaceres, e incluso para visitas inesperadas.
Ingredientes sopa fría de coco a la pimienta en Mambo o Thermomix:
- 100 gramos de hogazas de pan.
- 10 gramos de zumo de limón.
- 70 gramos de coco rallado.
- 50 gramos de aceite de oliva.
- 200 ml de agua.
- Sal y pimienta blanca molida al gusto.
Preparación con thermomix o Mambo
- En primer lugar, se debe retirar toda la corteza del pan y reservar las migas que se colocan en remojo en un recipiente con agua, pero sin llegar a sumergirlas completamente. Remover hasta que absorban el agua.
- Exprimir la mitad de un limón.
- Llevar al vaso de la thermomix las migas remojadas. Una vez en el vaso, agregar el coco rallado, el zumo de limón, el agua, la sal y la pimienta.
- Es hora de encender para triturar estos ingredientes por 30 segundos/vel 6
- Por la boca de la tapa, se añade poco a poco el aceite, por un periodo de 5 minutos a toda potencia, con temperatura de 37 grados.
- El espesor queda a gusto de cada uno, si está demasiado espeso puede agregar agua.
- Deje enfriar antes de servir.
Al servir, se puede decorar con lajas de aguacate, acompañado de jamón picado. Puede variar según los gustos. Esta receta puede adornarse o enriquecerse según como se sirva, si es para entrada, aperitivo, o en cualquier momento. Las variedades para adornar o acompañar esta sopa son muchas. Es cuestión de encontrar la que calce mejor en su cocina.
Información nutricional:
El coco es un ingrediente con un alto poder calórico y con muchos aporte nutricionales.
- 290 Calorías por ración
- 9% de la grasa total a consumir en el día.
- 6% de sodio.
- 4% de fibra.
- 1% de carbohidratos.
- 41 gramos de azúcar.
- 7 gramos de proteína.
En cuanto a vitaminas y minerales, contiene: Vitamina A, Vitamina C, Calcio y hierro. Todos estos elementos, partes importantes de nuestra dieta diaria.
Información complementaria
La sopa fría es una fuente de nutrientes muy importante, oculta bajo toda esa explosión de sabores que lleva. Todo esto debido a que los ingredientes crudos conservan sus nutrientes, pues no se pierde en largos procesos de cocción.
Tips sopa fría de coco a la pimienta
- Para las personas ocupadas, quizás sea mejor comprar el coco rallado. Para otros el trabajo manual de abrir un coco y sacarle por sí mismo la pulpa es genial. Sin embargo, no todo el mundo tiene habilidades manuales o paciencia para esos menesteres, comprar los gramos que necesites ya rallados es una idea genial.
- El pan es un excelente complemento y además una parte importante de la receta, no es mala idea aprender a hornear pan, pues teniendo una thermomix con su función amasadora es tarea fácil. Ya el pan de la receta estaría listo.
