Hoy preparamos unas recetas de coco que pueden ser de tu agrado. El coco es un alimento muy versátil y adaptable con casi cualquier cosa, puesto que es integrado en las recetas de platillos fuertes como de los dulces más comunes. Si bien es cierto, el sabor del coco es refrescante y muy equilibrado.
Existe una amplitud de formas sobre cómo prepararlo, pero entre las opciones más transcendentes está las tartas, galletas, flanes, entre otros alimentos. Para que sorprendas a tus familiares, en este artículo te enseñaremos dos recetas con coco que no te podrás perder.
1ª Receta de coco: Flan de coco sin horno
El flan de coco es uno de los postres más suaves y populares en las celebraciones italianas, especialmente durante las bodas o cumpleaños. Su consistencia le permite ser el favorito de los abuelos y niños.
Su preparación es muy sencilla, solo consiste en tener a la mano todos los ingredientes y utensilios de trabajo.
Estos son los ingredientes para hacer un flan de coco
Para el caramelo:
- 4 cucharadas de agua
- ½ taza de azúcar refinada
- 1 cucharada de jugo de limón
Para el flan:
- 1 taza de leche
- 387 gramos de leche condensada
- 8 unidades de huevos medianos
- 1 taza de leche evaporada
- ¼ taza de coco rallado
- Una pizca de hojas de menta
- 1 taza de crema de coco
Así es la preparación del flan de coco
- El primer paso consiste en colocar en un sartén todos los ingredientes antes mencionados para el caramelo. La cocción será por aproximadamente 10 minutos.
- Una vez listo, el caramelo será vertido en un molde para tortas. El preparador tendrá que mover el molde, con el fin de que el caramelo se esparza por toda la zona.
- En la licuadora, colocar todos los ingredientes solicitados para el flan. En la segunda velocidad, licuar por unos minutos hasta que los materiales queden incorporados.
- Añadir la mezcla resultante sobre el caramelo en el envase.
- Con un poco de papel aluminio, cubrir la bandera y colocarla sobre una olla profunda con agua hirviendo. Luego de ubicar el envase, tapar el recipiente y dejar por unos minutos a fuego medio.
- Tras 40 minutos, retirar para refrigerar por alrededor de 4 horas.
- Con la ayuda de movimientos rítmicos, sacarlo del platón y decorar con un poco de coco rallado en la superficie.
Tabla nutricional del flan de coco
- Calorías: 314 Kcal.
- Carbohidratos: 8.1 g.
- Grasas: 8,73 g.
- Proteínas: 5, 55 g.
- Azúcar: 15. 9 g.
2ª Receta de coco: Galletas
Las galletas de coco es uno de los postres favoritos de los niños, puesto que pueden ser consumidos en cualquier momento. Este tipo de dulce es muy popular por ser fácil y muy rico para recibir una visita.
Por esta razón, te explicaremos una receta sencilla y práctica para que sorprendas a todos tus seres queridos.
Estos son los ingredientes para las galletas de coco
- 2 cucharadas de jarabe de maple
- 125 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de avena
- 3/4 taza de coco rallado
- 1 cucharada de agua muy caliente
Así es la preparación de las galletas de coco
- El primer paso, es mezclar en un bol la harina junto a la avena, azúcar y el coco.
- En un recipiente aparte, se procede a fundir la mantequilla y el jarabe de maple.
- Disolver todo el bicarbonato en el agua, para incluir en la mezcla resultante con la mantequilla dentro de un sartén a fuego lento.
- Es muy importante formar un agujero en la harina. Una vez hecho, verter la mezcla preparada en el sartén sobre la masa.
- Con la ayuda de una cuchara de madera o las manos, amasar todos los ingredientes hasta que se cree una pasta o una masa consistente.
- Luego, formar pequeñas bolitas. Colocarlas en una bandeja de torta previamente engrasada o mantecada.
- Introducir el envase con las bolitas en un horno precalentado a 160 grados. El proceso de cocción tiene una duración de 10 minutos. Otro indicio de que están lista es que al introducir un cuchillo salga limpio o su contextura sea dorada.
Esta es la tabla nutricional aproximada de cada galleta de coco
- Calorías: 120 Kcal.
- Carbohidratos: 5.1 g.
- Grasas: 3,60 g.
- Proteínas: 1, 2g.
- Azúcar: 5. 6 g.
