ensalada de arroz con pollo y atún

Esta receta es súper fácil de preparar, puedes utilizar arroz recién hecho o un arroz que te alla quedado del día anterior.  Puedes comerlos de almuerzo o de cena. Mayormente se sirve fría. Y se le añade mayonesa.

Recetas de ensaladas de arroz con pollo

La ensalada de arroz con pollo es ideal a la hora de comer algo diferente que aunque lleva ingredientes que comúnmente utilizamos. Se presenta una forma de preparación diferente.

En este artículo te presentamos varias opciones que puedes incluir  a la hora de preparar una ensalada de arroz con pollo.

 Ingredientes: 

  • 1 pimentón rojo.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 10 aceitunas verdes.
  • 200 gramos de maíz tierno.
  • 1 puerro.
  • 4 ramas de apio.
  • 2 tomates.
  • 1 taza de arroz blanco. (el arroz se debe hacer preferiblemente un día antes)

Preparación:

  1. Poner a calentar una sarten con aceite.
  2. Picar finamente el puerro.
  3. Cortar en cubos la pechuga de pollo.
  4. Incorporar a la sarten pre calentada el puerro picado. Una vez que se dore añadir la pechuga en cubos,
  5. Cortar los tomates y el pimentón rojo agregarlos a la sarten junto con una pizca de sal.
  6. Cuando estén listos servir en una cama de lechugas. Añadir los aliños sofritos con la pechuga, el arroz, el maíz y las aceitunas verdes. Colocar mayonesa si es de tu gusto.

Receta 2 de ensalada con arroz con pollo

 Ingredientes:

  • 4 tomates cherry.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento o pimentón verde.
  • 50 gramos de maíz.
  • ½ de cebolla.
  • 1 huevo.
  • 180 gramos de pechuga de pollo.
  • 100 gramos de arroz.

Preparación:

  1. Poner a cocinar el arroz en una olla con agua, sal, mantequilla y aceite. Dejar unos 15 minutos.
  2. En una olla pequeña agregar agua y sal. Colocar el huevo allí para que se cocine por 10 minutos. Una vez listo retirar y poner a enfriar.
  3. Calentar una sarten con aceite. Cuando este caliente agregar la pechuga de pollo cortada en trozos y dejar que se frían.
  4. Cortar en julianas la cebolla e incorporar a la sarten donde se está friendo la pechuga. Se puede añadir los 50 gramos de maíz.
  5. Cortar los pimientos en trozos pequeños (retirar las venas y las semillas). Agregar los pimientos a la sarten.
  6. Retirar la cascara del huevo. Picar en pedacitos y llevarlos a la sarten para que se doren un poco.
  7. Una vez lista dejar enfriar.
  8. Pelar y picar en pequeños pedazos el tomate. Colocarlos en un bol.
  9. Añadir al bol el arroz, y la pechuga con los aliños. Mezclar bien.
  10. Para culminar añadir sal, aceite y unas 3 cucharadas de mayonesa.

Receta 3: ensalada de arroz con pollo y verduras

 Ingredientes:

  • 1 taza de arroz blanco cocido.
  • 80 gramos de zanahoria.
  • 80 gramos de pepino.
  • 200 gramos de pechuga de pollo.
  • 1 limón.
  • 1 pizca de sal.
  • Aceite de oliva.
  • 80 gramos de guisantes.
  • Sazonador de pollo.

  Preparación:

  1. En una olla con sal y agua hirviendo, poner a cocinar los guisantes y la zanahoria cortada en cubitos.
  2. Una vez que las verduras estén bien cocidas incorporar el arroz y el pepino cortado en cubos sin semillas. Añadir sal, aceite de oliva, pimienta y el zumo de 1 limón.
  3. En una sarten precalentada con aceite poner a cocinar la pechuga por unos 14 minutos. Añadir sal, pimienta y un tantico de sazonador de pollo.
  4. Incorporar las pechugas al arroz con vegetales y disfrutar

La carne del pollo es muy versátil para darle un toque de variedad a cualquier ensalada. La carne permite utilizarla de diversas formas; ya sea pollo deshilachado, pechuga en trozos o apanado en forma de deditos. La manera correcta de usarlo dependerá de la imaginación y gusto de cada uno.

Información nutricional de ensalada de arroz con pollo

Aproximada por cada ración (200g)

  • Calorías 299 kcal
  • Proteína 11,32 g
  • Hidratos de carbono 38,01 g
  • Grasa 10,88 g
Resumen
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Nombre de receta
Ensalada de arroz con pollo
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