Dentro de las recetas más comunes y utilizadas a lo largo de los años, el bizcocho ocupa un lugar importante y especial. Incluso, variantes como el bizcocho de yogurt son alternativas excepcionales para comer un postre o merienda agradable. A la hora de sorprender a esa persona especial o a seres queridos, funge como un tipo de degustación de alto nivel.
El bizcocho hecho a base de yogurt no es difícil de preparar, únicamente se requiere una buena técnica y los ingredientes adecuados. Seguir al pie de la letra la receta indicada marcará un antes y un después en lo que respecta al sabor del postre como tal. Sigue leyendo para poder hornear el mejor prospecto de todos.
🕓: 50 M — 🍳: fácil– 🥔: 8
¿Qué ingredientes se necesitan para preparar un bizcocho de yogurt?
Muchas personas se cohíben al pensar que preparar este tipo de postre conlleva un gran esfuerzo o derroche económico. La realidad es que una buena parte de sus ingredientes se encuentran comúnmente en la despensa del hogar.
Esto quiere decir que son implementos comunes que se utilizan en todo tipo de recetas o que forman parte del día a día culinario. Por ende, se puede concluir que son más que accesibles, a un costo ideal y adaptado para cada bolsillo.
Un dato curioso para la preparación de este postre es que se usa la medida del envase del yogurt convencional. Como resultado, se obtiene un método estándar que garantiza un resultado perfecto si todo se cumple con normalidad. En definitiva, esta es la lista que precisas para hornear el mejor bizcocho con yogurt:
- Yogurt envasado natural o azucarado.
- Aceite de oliva (1 medida del envase).
- Azúcar blanquilla (2 medidas del envase).
- Harina de trigo (3 medidas del envase).
- 3 huevos.
- 16 gr de levadura.
- Una pizca de sal.
- Mantequilla y pizca de harina para la base.
Es muy importante hacer énfasis en que las medidas siempre tienen que ir de la mano con el envase del yogurt utilizado. De lo contrario, existirá una disparidad marcada entre porciones a la hora del acabado final.
Pasos para tener éxito en la preparación del bizcocho con yogurt
El día de hoy se ha armado para tu facilidad un sistema que incluye los pasos necesarios para preparar el bizcocho de yogurt. Ahora que se conocen a la perfección los ingredientes, es momento de pasar a la acción.
Preparación inicial
- Añadir el yogurt en un bol para mezcla, extrayendo hasta la más mínima gota de su envase. Este último se lava para luego ser utilizado como punto estándar de medidas.
- Al mismo tiempo, se coloca mantequilla en el molde de horneado para evitar que el calor adhiera demasiado la masa. Igualmente, se procede a espolvorear la superficie del molde con harina, sacando finalmente el excedente. Conforme se cumpla este paso, también es de importancia ir precalentando el horno al menos a 200°.
- Se utiliza la cantidad de huevos mencionados batiéndolos hasta punto de nieve; se agrega la sal y el azúcar en las cantidades especificadas.
- Dentro del bol se añade el aceite de oliva junto con la levadura y la mezcla a base de huevo preparada con anterioridad. Todo debe resultar homogéneo y sin grumos.
Horneado
El horneado consiste en vaciar el contenido del bol dentro del molde previamente preparado. Se reduce la temperatura a 180° y se introduce la mezcla contando un intervalo de 30 a 35 minutos. No es aconsejable abrir reiteradamente el horno. En caso de demasiada cocción o quemaduras, el uso de papel aluminio puede aislar el problema.
Terminación
Tras el lapso de tiempo mencionado, se procede a extraer el molde del horno con la mayor seguridad posible. Para ese momento, se separa bizcocho de yogurt solo si está lo suficientemente frío y con la ayuda de un buen cuchillo. A continuación, puede decorarse de acuerdo al gusto de la persona.
Valor nutricional de bizcocho hecho con yogurt
Como cualquier otro alimento, el bizcocho de yogurt cuenta con un valor nutricional específico para el organismo. En lo que respecta a una porción de 100 g, este postre releva los siguientes datos nutricionales:
- Calorías: 341 kcal.
- Proteínas:8 gr.
- Grasas:2 gr.
- Hidratos de carbono:6 gr.
