Vamos a elaborar un delicioso batido de polvorón de manera muy sencilla y muy fácil. Si nos encantan los mantecados o polvorones, podemos darle multitud de usos y elaborar deliciosas recetas en cualquier época del año. Podemos usar los mantecados o polvorones que no nos hayamos comido en Navidad o bien prepararlos para sorprender a nuestros comensales para que disfruten de estos dulces tradicionales de una manera muy diferente.
La gran variedad de sabores de mantecados, nos permite hacer batidos con los sabores que más nos gusten. Podemos usar mantecado de coco, de limón, de canela o de cacao. En la receta que dejamos a continuación puedes sustituir el polvorón por el mantecado del sabor que prefieras. Para esta receta hemos usado el polvorón de estepa de almendra tradicional, de la marca La Fortaleza que los hace muy buenos, pero puedes hacerlo también con el de canela, el resultado será igual de rico y espectacular!
Ingredientes para el batido de polvorón
Los ingredientes que necesitamos para elaborar un delicioso batido de polvorón son productos básicos y que posiblemente tenemos en nuestra despensa. Así que, si quieres preparar un refrescante batido como este, podrás hacerlo sin necesidad de planificar una compra previa de los ingredientes. En este caso te contamos las cantidades que hemos usado para un batido de polvorón para 2 personas:
Tiempo de preparación: 5 minutos + el tiempo de congelación de los cubitos
- 250-300 ml de leche.
- 1 polvorón por persona (ejemplo para 4 personas usar 4 polvorones).
- 200 ml de nata líquida para montar (brik pequeño).
- Una cucharada de miel.
Utensilios necesarios para la elaboración del batido de polvorón:
Las ventajas de elaborar esta receta, es que no necesitamos demasiados utensilios, por lo que además de elaborar nuestro batido de polvorón de una forma muy rápida, no ensuciaremos prácticamente nada de nuestra cocina. Para preparar este y cualquier otro batido en casa, necesitaremos una batidora con vaso en la que mezclaremos todos los ingredientes. Cuanta más potencia tenga nuestra batidora, más rápido y más fino nos quedará nuestro exquisito batido de polvorón. Además necesitaremos un molde para hacer cubitos de hielo. Puede usar los tradicionales moldes de silicona que tenemos prácticamente en todas las casas o bien utilizar las bolsas desechables especiales para hacer cubitos de hielo.
En resumen, sólo necesitas:
- Molde para hacer cubitos de hielo
- Batidora con vaso
Cómo preparar un batido de polvorón
El proceso para la preparación de un batido de polvorón o de mantecado es muy sencillo y muy rápido. En cuatro sencillos pasos, podrás tener un delicioso y refrescante batido que es apetecible en cualquier momento del año.
Antes de elaborar nuestro delicioso batido de polvorón:
Hay que preparar los cubitos de hielo horas antes para que podemos tener como resultado un súper batido helado. En caso de que te apetezca hacer esta receta y no hayas previsto los cubitos de leche, puedes hacerlo con leche fría y añadir algún cubito de hielo a la hora de incorporar los ingredientes al vaso. Lo ideal es que lo hagamos con estos cubitos de leche para no perder ni una pizca de sabor y de intensidad.
Para hacer los cubitos de leche congelada:
- Vertemos la leche en el molde para hacer cubitos de leche congelada, conseguiremos así un batido bien frío y refrescante.
- Metemos en el congelador y esperamos a que estén listos. Este tiempo suele ser de varias horas (entre 3 y 6 horas dependiente de la potencia de nuestro frigorífico)
¡Todo a la batidora!
- Ponemos en el vaso de la batidora los polvorones, la nata líquida para montar, los cubitos de leche y un chorrito de miel.
- Batimos todos los ingredientes hasta que consigamos la textura del batido y servimos directamente en nuestro vaso.
El resultado es un batido frío con sabor a polvorón de almendra que te encantará y que podrás disfrutar en cualquier época del año.
Lo polvorones y mantecados, a pesar de ser productos estacionales y asociados a la época de Navidad, se están consumiendo cada vez más durante los meses previos a las fiestas de Navidad y los meses siguientes, ya que podemos disfrutarlos con nuestro desayuno o acompañando al café de la tarde. Para disfrutarlos en verano, tanto los mantecados como los polvorones, nos permiten hacer elaboraciones acordes con esta época más calurosas donde nos gusta tomar alimentos bien fríos y refrescantes. Así la idea de preparar un súper batido helado o un cremoso helado son perfectos para seguir disfrutando de nuestros dulces tradicionales favoritos.
Valor nutricional del batido de polvorón
- Calorías: 390 kcal.
- Carbohidratos: 10 g.
- Grasas: 20 g.
- Proteínas: 12 g.
- Azúcares: 45 g.
