Las primeras galletas datan de principios de los años 1900 y eran duras, secas y sin azúcar, a menudo eran cocinadas después del pan y con el horno a punto de enfriarse.
La receta original de harina de avena de las galletas fue distribuida en 1908. Ésta fue impresa en las cajas de copos de avena de la empresa Quaker Oats Company, y fue anunciada como “torta de avena”.
Luego de ello, la receta fue reformulada y rebautizada como “galletas de avena”, ya que, la masa tenía mayor consistencia que la mezcla para tortas de avena.
Muchas son las combinaciones que se pueden hacer con estas deliciosas y crocantes galletas de avena, y es que, se pueden acompañar con ingredientes como: pasas, arándanos, plátanos, cerezas, nueces y trocitos de chocolate blanco u oscuro.
Estas galletas son una opción excelente y muy rica para aquellas personas que desean tener una dieta controlada, sana y poder disfrutar de un rico postre como las galletas de avena.
Ingredientes Galletas de avena y pasas
- 250 g de harina
- 180 g de mantequilla
- 200 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 60 g de leche
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
- 200 g de copos de avena
- 125 g de pasas
Preparación Galletas de avena y pasas
- Colocamos en un recipiente la mantequilla, la azúcar blanca y morena y batimos con la ayuda de un batidor de mano por unos 3 minutos.
- Tamizamos la harina, la canela, el bicarbonato, la sal y reservamos.
- Añadimos a la mezcla de la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla, y batimos.
- Incorporamos a la mezcla anterior la avena y las pasas con la ayuda de una miserable.
- En una bandeja para horno con papel antiadherente o forrada con mantequilla y harina colocamos cucharadas de la mezcla y dejamos espacio entre galleta y galleta.
- Llevamos nuestras galletas a un horno previamente calentado a 180°C por un espacio de 12 a 15 minutos o hasta que veamos las galletas doradas por fuera.
- Retiramos del horno y las colocamos en una rejilla para que se enfríen.
Información nutricional de las Galletas de avena y pasas
Por cada 100g:
- Calorías 65 kcal
- Proteínas 0,98 g
- Grasas 2,43 g
- Hidratos de Carbono 10,26 g
