Tostadas de camarón con guacamole: ¡una explosión de sabor fresco y crujiente!

Si buscas una receta ligera, fresca y muy sabrosa, estas tostadas de camarón con salsa de guacamole sobre pan integral te van a encantar. Son una versión moderna y saludable del clásico mexicano, usando pan de granos en lugar de tostadas fritas, y combinando ingredientes como camarones, guacamole, nopales y queso fresco, todo con un toque picante.

Este platillo es ideal para un almuerzo rápido, una cena ligera o una entrada diferente para compartir. La base crujiente del pan integral aporta fibra y textura, el guacamole aporta cremosidad, los nopales salteados dan frescura y los camarones hacen que cada bocado sea una explosión de sabor marino. El queso fresco y el chile en polvo coronan esta receta con un contraste delicioso.

Además de riquísima, es muy fácil de preparar y queda espectacular en la mesa. ¡Perfecta para sorprender sin complicarte!

🍞 Ingredientes para tostadas de camarón con guacamole (4 porciones)

• 8 rebanadas de pan integral tipo rústico o de granos
• 250 g de camarones pelados y limpios
• 1 aguacate maduro
• 1/4 de cebolla morada
• 1 tomate pequeño sin semillas
• 1/2 taza de nopales cocidos y picados
• 50 g de queso fresco desmoronado
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de chile en polvo o paprika picante
• Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto
• Un puñito de cilantro picado (opcional)

🥣 Instrucciones para preparar tostadas de camarón con guacamole

1. Tuesta ligeramente el pan integral en una sartén o tostadora hasta que quede crujiente.
2. En una sartén con un chorrito de aceite, saltea los camarones con sal y pimienta hasta que cambien de color (2-3 minutos por lado).
3. Saltea también los nopales cocidos con un poco de cebolla si lo deseas, solo hasta que estén calientes y suaves.
4. En un bol, machaca el aguacate con jugo de limón, sal y pimienta. Añade el tomate picado y mezcla suavemente.
5. Unta el guacamole sobre cada rebanada de pan.
6. Coloca encima una capa de nopales salteados, luego los camarones y espolvorea con queso fresco y chile en polvo.
7. Sirve inmediatamente para disfrutar el pan crujiente y los sabores frescos.

🌟 Consejos y trucos para tostadas perfectas

• Usa pan integral con semillas o avena para dar más textura y fibra.
• El chile en polvo tipo Tajín o paprika picante aporta un toque muy sabroso, pero puedes omitirlo si no te gusta el picante.
• Si los camarones están cocidos, solo saltéalos ligeramente para darles sabor.
• Puedes preparar los nopales con antelación y guardarlos en la nevera.
• Añade un poco de limón extra al final para potenciar el sabor fresco de todos los ingredientes.

Estas tostadas de camarón con guacamole sobre pan integral son una forma distinta de disfrutar sabores mexicanos en una versión más saludable y ligera. Crujientes, cremosas, sabrosas y con ese toque picante justo que las hace irresistibles.

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