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Caliente o frío el arroz frito es una receta clásica, rápida y sabrosa. Una comida que puede servir como plato principal, también como aperitivo o segundo acompañado de verduras, carne… Ideal para una cena casera, un aperitivo o una cena con amigos, hoy te traemos otra variedad, la tortilla de arroz.
Con unos ingredientes simples y de una rápida preparación, la tortilla de arroz es un plato ideal para cocinar en el último momento, para el almuerzo o cena, preparado en menos de una hora. Para esta receta necesitas arroz, huevos, queso parmesano, requesón, sal, aceite y pimienta negra.
Las sobras de arroz frito puede dejarse en la nevera, recuperándolos para esta receta. La receta puede personalizarla a su gusto, añadir lo que tenga a mano como verduras de temporada o jamón cocido. Este plato puede ser servido como aperitivo: en este caso el lo ideal es cortar en cuadrados la tortilla para comer como pinchos.
Resumen de tiempos:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 25-35 minutos.
- Tiempo total: 40-50 minutos.
Ingredientes Tortilla de arroz
- 200 gramos de arroz
- 3 huevos
- 20 g de queso parmesano rallado
- 100 gr de requesón
- Mejorana fresca
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra
Preparación Tortilla de arroz
- Empezar por desmenuzar el requesón en pequeños dados y mantener a un lado. Cocer el arroz en una olla con agua salada hirviendo durante el tiempo recomendado en el paquete y escurrir cuando esté al dente (en caso de no disponer del día anterior). Dejar enfriar y reservar. Poner en un bol grande los huevos, queso parmesano, requesón desmenuzado, mejorana, sal, pimienta y mezclar bien.
- A la mezcla que ha vertido en el recipiente añada el arroz y continue revolviendo hasta obtener una textura homogénea y bien mezclada.
- Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir la mezcla y cocine a fuego bajo durante 15-20 minutos con una tapa hasta que quede formaban una costra dorada. Gire la tortilla dando la vuelta con la ayuda de un plato y cocine otros 10-15 minutos más hasta que se cree la costra dorada en la otra cara.
- Puede servir caliente o fría, de guarnición de otros platos o como aperitivo, para decorar use unas hojas de mejorana fresca.
Información nutricional Tortilla de arroz
Por cada 100g:
- Calorías 195 Kcal
- Grasas totales 2,4 g
- Hidratos de carbono 31 g
- Fibra alimentaria 1,2 g
- Proteínas 5,7 g
La tortilla de arroz es una receta versátil y práctica, ideal para aprovechar el arroz sobrante y transformarlo en un plato delicioso. Al combinar arroz con huevo, se obtiene una preparación nutritiva y sencilla, perfecta para cualquier comida del día.
Para preparar una tortilla de arroz con huevo, simplemente mezcla el arroz cocido con huevos batidos, añade sal y pimienta al gusto, y cocina la mezcla en una sartén hasta que esté dorada por ambos lados. Esta tortilla de arroz simplepuede enriquecerse incorporando ingredientes adicionales como queso, jamón o vegetales, según tus preferencias.
Si deseas aprender cómo hacer tortilla de arroz, esta receta te ofrece una base fácil de seguir y personalizar. La combinación de arroz y huevo proporciona una textura suave y un sabor delicioso, convirtiendo esta preparación en una opción atractiva para aprovechar ingredientes que ya tienes en casa, especialmente cuando tienes tortilla de arroz sobrante. Este plato es perfecto para no desperdiciar arroz de un día anterior, transformándolo en una comida nutritiva y sabrosa.
En resumen, la tortilla de arroz y huevo es una solución culinaria práctica y adaptable, que te permite disfrutar de una comida deliciosa y aprovechar al máximo los alimentos disponibles en tu cocina. Ya sea que uses arroz recién cocido o sobrante, esta receta te ofrece una forma sencilla de crear un platillo delicioso y económico.
