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i hay un postre que nos transporta a la infancia y a las cocinas venezolanas, ese es sin duda los besitos de coco venezolanos. Este dulce tradicional, conocido también como besos de coco, es una deliciosa combinación de coco rallado, papelón y especias, que se hornea hasta obtener una textura esponjosa y un aroma irresistible. Su popularidad en Venezuela es tal que puedes encontrarlos en mercados, ferias y hasta en las puertas de las casas, donde muchas familias los venden como un antojito casero. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer besitos de coco, aquí te enseñamos una receta auténtica para que los prepares en casa y disfrutes de todo su sabor.
Ingredientes para los Besitos de Coco Venezolanos
Para hacer esta receta necesitas pocos ingredientes, pero el resultado es increíblemente delicioso: 500 gramos de harina de trigo (preferiblemente todo uso), 1 coco grande rallado (fresco para mejor sabor), 2 tazas de papelón concentrado(puedes sustituir por azúcar morena, pero el sabor tradicional se logra con papelón), 2 huevos, 2 cucharaditas de bicarbonato (para que queden más aireados), canela y clavo de olor al gusto (puedes usarlos enteros en la cocción del papelón o en polvo en la mezcla).
Paso a Paso: Cómo Hacer Besitos de Coco
🔹 1. Prepara el concentrado de papelón
Corta el papelón en trozos pequeños y ponlo en una olla con un poco de agua. Añade las especias (canela y clavo de olor) para darle más aroma y sabor. Cocina a fuego medio hasta que se disuelva completamente y obtengas un líquido espeso y oscuro. Reserva y deja enfriar.
🔹 2. Mezcla los ingredientes
En un bol grande, agrega el coco rallado, los huevos y el papelón concentrado frío. Mezcla bien hasta integrar.
🔹 3. Incorpora la harina
Tamiza la harina de trigo junto con el bicarbonato y agrégala poco a poco a la mezcla. Es importante hacerlo con movimientos envolventes y sin batir demasiado, para que los besitos de coco receta venezolana queden suaves y no duros. La textura debe ser pastosa, no seca ni demasiado líquida.
🔹 4. Forma los besos de coco venezolano
Usa una cuchara para formar pequeños montones de masa y colócalos sobre una bandeja para horno previamente engrasada y enharinada. Deja espacio entre ellos porque crecerán un poco durante la cocción.
🔹 5. Hornea hasta que estén doraditos
Lleva la bandeja al horno precalentado a 180ºC y hornea por 12 a 15 minutos o hasta que los besitos estén dorados por fuera y ligeramente blandos por dentro.
🔹 6. Déjalos enfriar y disfruta
Retira los besitos de coco del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Esto ayudará a que terminen de tomar consistencia sin endurecerse demasiado.
Consejos para unos Besitos de Coco Perfectos
✔ No añadas demasiada agua al papelón al derretirlo. Mientras menos agua uses, más rápido obtendrás el concentrado y mejor quedará la receta. ✔ Bate los huevos antes de agregarlos para que la mezcla sea más homogénea. ✔ Si quieres besos de coco esponjosos, no te excedas con la harina. Recuerda que la textura debe ser más húmeda que seca. ✔ Para un toque diferente, puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla, le dará un aroma increíble.
Información Nutricional de los Besitos de Coco
Los besitos de coco no solo son deliciosos, sino que también son una opción de dulce casero con ingredientes naturales. Aquí te dejamos una idea de su aporte nutricional por cada porción: Calorías: 110 kcal. Carbohidratos: 12g. Proteínas: 2g. Grasas: 6g. Azúcar: 10g.
Preguntas Frecuentes sobre los Besitos de Coco
❓ ¿Se pueden hacer besitos de coco sin horno?
Sí, aunque la textura será diferente. Puedes cocinarlos en una sartén antiadherente a fuego bajo, dándoles la vuelta hasta que doren por ambos lados.
❓ ¿Puedo sustituir el papelón por azúcar?
Sí, pero el sabor tradicional de los besitos de coco venezolanos se logra con papelón. Si no tienes, puedes usar azúcar morena y añadir un poco de miel para compensar el sabor.
Conclusión: Un Postre Venezolano que Debes Probar
Los besitos de coco receta son un postre venezolano fácil de hacer, con un sabor que te transportará a las calles y ferias del país. Ya sea para compartir en familia o sorprender a tus amigos, esta receta te garantiza unos besos de coco venezolano deliciosos y auténticos. Si te ha gustado esta receta, cuéntanos en los comentarios cómo te quedaron o si tienes algún truco especial para hacerlos aún más sabrosos. ¡Manos a la obra y a disfrutar de estos dulcitos tradicionales!
