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La pizza de jamón, queso y tocino es muy deliciosa, ya que reúne tres ingredientes que al combinarse producen una explosión de sabores.
Sin embargo, y aunque hoy en día existen miles de recetas para realizar la masa de la pizza esta en particular es muy fácil de realizar, y lo mejor de todo es que necesitamos pocos ingredientes para obtener una masa deliciosa y súper esponjosa a la altura de estos ingredientes.
Ingredientes para la Pizza de jamón, queso y tocino:
Para la masa:
- 420 gr de harina
- 1 ½ taza de agua
- 1 ½ cucharadas de levadura de cerveza
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 100 gr de bacón, tocino o tocineta cortado en tiritas
- 100 grs. de jamón cortado en tiritas
- Salsa para pizza, cantidad necesaria
Preparación de la Pizza de jamón, queso y tocino:
- Colocamos en un recipiente la levadura con ½ taza de agua e integramos 125 gr de harina, mezclamos y tapamos con papel film. Dejamos reposar hasta que duplique su tamaño, es decir, aproximadamente 1 hora.
- Luego, tomamos esta mezcla y le añadimos el resto del agua, la harina y la sal y mezclamos bien.
- Una vez formada la masa, la colocamos sobre una mesa enharinada y la amasamos bien hasta que quede una masa suave y flexible, más o menos 15 minutos.
- Colocamos la masa en un recipiente y lo tapamos con papel film. Dejamos leudar por un espacio de 2 a 3 horas en un lugar seco y de preferencia cerca del horno hasta que duplique su tamaño.
- Pasado el tiempo, desinflamos la masa, la estiramos finamente, y la dejamos reposar por otros 10 a 15 minutos.
- Precalentamos el horno a unos 220 °C.
- Después, estiramos la masa con la ayuda de nuestras manos y tratando de que no se rompa.
- Untamos un poco de aceite sobre una bandeja para horno o para pizza y colocamos la masa estirada.
- Ahora le añadimos un poco de salsa para pizza y la llevamos al horno por 8 minutos.
- Después la retiramos y la cubrimos con las tiras de jamón, tocino, y cubrimos con el queso mozzarella.
- Regresamos las pizzas al horno y dejamos que se dore la pizza y se derrita el queso.
Tips adicionales:
- Al retirar la pizza del horno podemos añadir un poco de orégano en polvo para resaltar los sabores.
- Podemos cocinar un poco la tocineta o tocino para añadirle más sabor y un toque crocante a la pizza.
Información nutricional de la Pizza de jamón, queso y tocino:
Una tajada o triángulo contiene:
- Calorías: 276 Kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasa: 13 g
- Hidratos de Carbono: 29 g
