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Cuando el tiempo apremia pero tu estómago demanda algo reconfortante, una sopa de pescado rápida es la solución perfecta. Utilizando pescado blanco congelado, gambas congeladas, zanahorias y patatas, puedes crear un plato sabroso en minutos. Además, las pastillas de caldo de pescado son el secreto para un sabor intenso sin complicaciones.
Ingredientes Sopa de Pescado Rápida:
- 300 g de pescado blanco congelado (merluza, rape…)
- 200 g de gambas congeladas
- 1 zanahoria grande (aprox. 100 g)
- 2 patatas medianas (aprox. 200 g)
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Hierbas frescas para decorar (opcional)
Porciones: 4
Instrucciones:
- Prepara los ingredientes: Pela y corta la zanahoria y las patatas en cubos pequeños. Corta el pescado en trozos manejables.
- Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las zanahorias y patatas. Cocina durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Cocina el pescado y las gambas: Añade el pescado y las gambas a la olla, cocinando por unos 3 minutos más.
- Añade el caldo: Disuelve la pastilla de caldo de pescado en un litro de agua caliente y viértelo en la olla. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- Sazona a gusto: Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente: Decora con hierbas frescas y sirve inmediatamente.
- Consejos para una sopa perfecta: Para una textura más cremosa, puedes triturar parte de las verduras antes de añadir el pescado y las gambas. Esto le dará cuerpo a la sopa sin necesidad de añadir nata o crema.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 25 g
- Carbohidratos: 18 g
- Grasas: 5 g
La sopa de pescado es un clásico que no pasa de moda, y con nuestra receta rápida, no tienes que pasar horas en la cocina para disfrutarla. Al utilizar pescado blanco congelado y gambas, te aseguras de tener siempre a mano los ingredientes necesarios para un plato que sorprenderá a todos. Las zanahorias y patatas aportan ese toque casero y reconfortante, mientras que la pastilla de caldo de pescado infunde cada cucharada con un sabor profundo del mar.
A veces, cuando la vida se complica, necesitamos recetas que nos traigan calidez y confort en poco tiempo. Esta sopa es la perfecta manifestación de cariño que puedes darle a tu familia y amigos, incluso en los días más atareados. Además, es una opción fantástica para aquellos que buscan mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el gusto.
Si has disfrutado de esta sencilla y deliciosa sopa de pescado rápida, tal vez estés buscando expandir tu repertorio de sopas. No te pierdas la exótica Sopa Thai de Fideos de Arroz y Gambas, una delicia que te transportará a las calles de Bangkok con su combinación de sabores. O si prefieres algo más reconfortante, prueba la Sopa de Pollo con Dumpling Criollo, una versión hogareña con un toque criollo que te encantará. Y para los amantes de los frutos del mar, la Sopa de Pescado Casera con Marisco es una elección segura para impresionar a cualquier comensal con su sabor intenso y frescura del océano. ¡Explora estas opciones y sigue deleitando tu paladar!
