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Bienvenidos a la receta que cambiará tu mundo repostero: un pastel de cacao y nuez con mermelada de ciruela, cubierto con un irresistible glaseado de chocolate. Este delicioso postre combina lo mejor de los frutos secos y las frutas en una explosión de sabores y texturas que sorprenderá a todos tus comensales.
Imagina una base suave y esponjosa de cacao y nuez, combinada con una capa intermedia de mermelada de ciruela casera. Pero eso no es todo; para darle un toque final espectacular, vamos a añadirle un glaseado de chocolate que lo hará aún más irresistible.
Este postre no solo es perfecto para fiestas y reuniones, sino que además es sencillo de preparar. No necesitas ser un experto en repostería para lograr un resultado excepcional. Solo sigue los pasos que te detallo a continuación y verás cómo este pastel se convierte en el protagonista de tus celebraciones.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de plato: Postre
- Cocina: Internacional
Ingredientes Pastel de Cacao y Nuez con Mermelada de Ciruela y Glaseado de Chocolate
- 300g de harina de trigo
- 50g de cacao en polvo
- 200g de azúcar
- 100g de nueces picadas
- 150ml de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 bote de mermelada de ciruela (400g)
- 200g de chocolate para fundir
- 100ml de nata líquida
Porciones: 8
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde para tartas.
- Mezcla los ingredientes secos: Combina la harina, el cacao en polvo y el azúcar en un bol grande.
- Incorpora las nueces picadas a la mezcla seca y remueve bien.
- Añade los huevos y el aceite: Bate ligeramente los huevos y añádelos al bol junto con el aceite vegetal. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Hornea la base: Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar.
- Prepara el glaseado: Funde el chocolate y añade la nata líquida, mezclando bien hasta conseguir una textura suave.
- Monta el pastel: Una vez que la base esté fría, unta la mermelada de ciruela sobre ella y vierte el glaseado de chocolate por encima.
- Deja enfriar el pastel durante al menos 1 hora antes de servir.
Información Nutricional
- Calorías: 650
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 80g
- Grasas: 35g
- Azúcares: 50g
Este pastel de cacao y nuez con mermelada de ciruela y glaseado de chocolate no solo es un regalo para el paladar, sino también para los ojos. Su presentación impecable lo convierte en el candidato perfecto para cualquier tipo de evento o celebración.
Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para prepararlo. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, cualquiera puede lograr este manjar. Además, puedes personalizar la receta según tus preferencias, cambiando la mermelada o añadiendo otros tipos de frutos secos.
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