Dátiles con bacon y almendras

Aperitivo de dátiles con bacon y almendras

Hoy preparamos unos aperitivos de dátiles con bacon y almendras. El dátil es una fruta obtenida de la palmera, un alimento básico en los países del Magreb. La fruta tiene una gran cantidad de azúcar aproximadamente el 70%.

Por esto no está recomendado para para las personas que estén a dieta, ya que se trata del fruto seco con más calorías, aportando 248 kcal por cada 100 gramos. También aporta vitamina  A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico.

Entre las variedades más comunes encontramos las siguientes:

• Medjoul: Principal variedad de Israel, grande, tierna, y dulce.
• Amary: Dátil grande, marrón rojizo y con mucha fibra.
• Deglet Nour: También dátil Moscatel, es tan tierno como exquisito.
• Dayri: Con una piel marrón oscuro. Tiene sabor a caramelo.
• Halawi: Tierno y dulce. Es una de las mejores variedades.
• Zahidi: No es tan dulce como otras variedades.
• Hadrawi: Es dulce y carnoso. Se parece a la variedad Halawi.

Datos Cocina

• Preparación 12 minutos
• Cocina 8 minutos
• Total 20 minutos
• Autor: Antonio Expósito

Ingredientes

Tapa de dátiles con bacon y almendras para 4 personas

• 4  lonchas de bacon
• 8 dátiles
• 16 almendras
• aceite de oliva

Elaboración:

1. Prepara cada dátil, retira el hueso y rellena con dos almendras.
2. Envuelve cada dátil con media loncha de bacon y fíjalo con un palillo para que no se deshaga.
3. Hornea durante 15 minutos entre 200 – 220 ºC, riega con un chorrito de aceite de oliva encima de cada uno
4. Sirve muy calientes.

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Resumen

Nombre de receta

Aperitivo de dátiles con bacon y almendras

Publicado

2017-01-12

Tiempo preparación

12

Tiempo cocina

8

Tiempo total

20