Atún al horno con ajo y orégano
El atún al horno es un plato excelente y fácil de preparar, la carne de atún es rosada o roja, y contiene una mayor cantidad de hemoglobina (hasta 380 mg en 100 g de músculo) y mioglobina (hasta más de 530 mg en 100 g de músculo) que la de otras especies de peces.
Ingredientes
- 4 lomos de atún
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Orégano
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Unos 20 o 30 minutos antes de meter el atún al horno lo dejamos en reposo en una bandeja de cristal para hornear y les añadimos sal, pimienta, un poco de ajo en polvo, otro poquito de orégano, y los riegas con un poquito de aceite de oliva.
- Transcurrido este tiempo en reposo del atún al horno, lo debemos de introducir en el horno a 180ºC previamente calentado y hornear el atún durante 15 - 20 minutos.
- Después, tan solo tienes que sacar el atún al horno, y listo para servir. Como guarnición podemos acompañar de patatas fritas o de alguna verdura salteada.