Cómo Hacer Salmón a la Plancha Fácil y Rápido

Esta receta salmón a la plancha es rápida, saludable y deliciosa que puedes preparar en solo 10-12 minutos. Gracias a su versatilidad, puedes combinarlo con diferentes ingredientes y acompañamientos. Además, el salmón es una fuente de proteínas de alta calidad, omega-3, potasio, selenio y vitamina B12, lo que lo convierte en un plato altamente beneficioso para la salud. Si buscas cómo preparar salmón a la plancha, quédate con nosotros y descubre el paso a paso para obtener una textura perfecta y un sabor espectacular.

Ingredientes para Receta de Salmón a la Plancha

• 2 rodajas de salmón fresco (300-400 g)
• Aceite de oliva (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 limón
• Perejil picado o una ramita de romero (opcional)

Cómo Preparar Salmón a la Plancha Paso a Paso

1. Lavar y sazonar el salmón: Enjuaga el salmón fresco con agua y sécalo con papel de cocina. Luego, salpimienta por ambos lados para potenciar su sabor.
2. Calentar la sartén: Coloca una sartén a fuego alto y añade un poco de aceite de oliva. Espera a que se caliente antes de añadir el pescado.
3. Cocinar el salmón: Incorpora el salmón en la sartén con la piel hacia abajo (si la tiene). Cocina por 2 minutos a fuego alto, luego voltea y cocina otros 2 minutos a fuego medio para que se cocine uniformemente.
4. Verificar la cocción: Para comprobar si está listo, realiza un pequeño corte en el centro. Debe estar jugoso pero cocido.
5. Servir y decorar: Retira del fuego y coloca las rodajas en un plato. Añade un toque de aceite de oliva, perejil picado o una ramita de romero, y exprime jugo de limón por encima.

Consejos para un Salmón a la Plancha Perfecto

✔ Usa salmón fresco de buena calidad para un mejor sabor y textura.

✔ No excedas el tiempo de cocción para evitar que se seque.

✔ Puedes agregar un toque de salsa de limón o mostaza para potenciar el sabor.

✔ Acompaña con espárragos, puré de papas, ensalada o verduras al horno.

Salsa de Limón para Acompañar el Salmón

Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba esta salsa de limón rápida y fácil.

Ingredientes

• 60 g de mantequilla
• 1 limón (zumo)
• 200 ml de caldo de ave
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 ramita de romero
• Sal al gusto

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una sartén y añade el comino y el romero.
2. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se disuelva.
3. Vierte el caldo de ave y sigue removiendo hasta espesar.
4. En otro recipiente, bate las yemas de huevo con el zumo de limón.
5. Incorpora la mezcla de yemas a la sartén sin dejar de remover y cocina a fuego bajo.
6. Sirve tibia sobre el salmón a la plancha.

Información Nutricional del Salmón a la Plancha

• Calorías: 146 kcal
• Proteínas: 21,6 g
• Grasas: 5,9 g
• Colesterol: 45 mg
• Potasio: 423 mg

Preguntas Frecuentes sobre el Salmón a la Plancha

❓ ¿Cómo hacer salmón a la plancha sin que se pegue?

Asegúrate de calentar bien la sartén antes de colocar el pescado y usa aceite de oliva suficiente.

❓ ¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el salmón a la plancha?

Depende del grosor, pero en general, 4 a 5 minutos en total (2-3 min por lado).

❓ ¿Puedo cocinar salmón sin aceite?

Sí, pero puede pegarse. Usa una sartén antiadherente o cocina con su propia grasa.

El salmón a la plancha es una receta sencilla, rápida y llena de beneficios para la salud. Su alto contenido de omega-3, proteínas y vitaminas lo convierte en una excelente opción para cualquier comida. Ahora que sabes cómo preparar salmón a la plancha, ¡anímate a probarlo y cuéntanos en los comentarios cómo te quedó!