Filetes de pollo a la naranja

Hoy preparamos unos filetes de pollo a la naranja, una receta de pollo a la plancha con una salsa de zumo de naranja y nuez moscada que deleitara al mejor de los comensales.

Para hacer esta receta he probado a hacerla con filetes de mayor y menor grosor y, definitivamente, me quedo con los últimos. Al tener menos espesor la salsa los impregna mejor y tiene un sabor más intenso. Aunque esto es particular de cada uno.

Ingredientes para Filetes de pollo a la naranja

• 4 Filetes de pollo.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 Diente de ajo.
• 1 Cucharadita de nuez moscada.
• 1 pizca de sal.
• 1 vaso de zumo de naranja.
• 2 Rodajas de naranja para decorar.

Preparación filetes de pollo a la naranja

1. Poner el aceite al fuego junto con las cabezas de ajo peladas y sus dientes de ajo enteros.
2. Cuando estos estén dorados, retirar del aceite y freír en el mismo los filetes de pollo.
3. Una vez frito el pollo se retira un poco de aceite y añadir los ajos, que han sido machacados en el mortero junto con la nuez moscada, y el vaso de zumo de naranja.
4. Esperar a que el jugo se consuma y servir muy caliente.
   Se puede acompañar con patatas cocidas o arroz cocido.

Información nutricional filetes de pollo a la naranja

• 340 calorías.
• 20 g de grasa.
• 16 g hidratos de carbono.
• 20 g de proteínas.

Resumen

Nombre de receta

Filetes de pollo a la naranja

Autor

Antonio Expósito

Publicado

2014-06-11

Tiempo preparación

10M

Tiempo cocina

17M

Tiempo total

27M