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Este platillo de Filete de ternera con salsa criolla es particularmente muy sencillo y delicioso, ya que le brinda al anfitrión la posibilidad de encantar a sus invitados con una receta con muy pocos ingredientes y muy fresca al paladar.
No solo por la implementación del filete como corte, sino porque éste al ser combinado con esta deliciosa salsa criolla a base de tomate, cebolla y perejil causa en el paladar toda una gama de texturas y sabores que de seguro le encantará hasta el comensal más difícil.
Ingredientes para el Filete de ternera con salsa criolla
- 4 filetes de ternera
- 1 tomate
- ½ kg. de morrón rojo mediano
- 1 cebolla
- 1 puñado de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación para el Filete de ternera con salsa criolla
- Picamos la cebolla, el morrón y el tomate en cubos pequeños y los colocamos en un recipiente.
- Luego, añadimos un poco de aceite y vinagre, salpimentamos al gusto y reservamos.
- Por otro lado, tomamos los filetes y los salpimentamos.
- Llevamos una sartén grande de hierro al fuego y le añadimos un poco de aceite para que no se peguen.
- Cocinamos los filetes por cada lado de 3 a 5 minutos o hasta darle el punto que queramos.
- Una vez listos, los servimos en una bandeja tratando de que queden ensimismados unos con otros y cubrimos con un poco de esta salsa criolla.
- Por último, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y decoramos con hojitas de perejil fresco.
Tips adicionales:
- Aunque esta receta puede funcionar perfectamente así sola, también podemos acompañarla con un poco de yuca y/o batata frita, un poco de puré de papa o simplemente vegetales asados.
Información nutricional para el Filete de ternera con salsa criolla
- Calorías: 229 kcal
- Carbohidratos: 0 g
- Grasas: 11.3 g
- Proteínas: 29.85 g
- Azúcares: 0 g
Resumen
Nombre de receta
Filete de ternera con salsa criolla
Autor
Fanny Nathaniella
Publicado
Tiempo preparación
Tiempo cocina
Tiempo total
