Rehoga las cáscaras de las gambas y las espinas del pescado en una cazuela con un poco de aceite. Pica la cebolla, el puerro y la zanahoria y rehoga bien junto con unas ramas de perejil. Vierte a la cazuela 2 litros de agua y pon sal. Deja que hierva a fuego no muy fuerte durante 20 minutos aproximadamente. Cuela y reserva el caldo.

Pica los dientes de ajo en láminas. Con ayuda de un cuchillo de sierra pica el pan, añádelo y rehógalo un poco. Vierte la salsa de tomate, rehoga y vierte el caldo. Cuece todo durante 10-15 minutos a fuego suave. Tritura y no dejes que se enfríe.

Pon a calentar en una sartén un poco de aceite. Añade las gambas y saltéalas brevemente. Incorpora las almejas y un poco de perejil picado. Coloca la tapa y cuando se abran las almejas, agrega a la sopa.

Sirve la sopa.

Consejo: antes de agregar las gambas y las almejas puedes congelar parte del caldo de la sopa.