Salmón A La Miel al papillote
Hoy preparamos una deliciosa receta de Salmón a la Miel en el horno, utilizando la técnica del papillote, que consiste en preparar un alimento asándolo envuelto en papel de estraza o papel de aluminio untado de aceite o manteca.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 1 filete de salmón grande de 1 kilo aprox
- 2 limones su jugo + 1 limón cortado en rodajas
- 4 cucharadas de miel
- 1/3 de taza de cilantro picado
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno a 180 grados, mientas coge su temperatura, coloca una lamina de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear (es importante que cubra toda la superficie).
- Coloca encima el salmón (justo en el medio, dejando espacio por los lados de la lámina de aluminio), salpimentar por ambos lados, y dispón alrededor unas rodajas de limón.
- En un bol pequeño, mezcla mantequilla derretida con el jugo de limón, la miel y el cilantro. Vierte la mezcla en toda la superficie del salmón de forma regular.
- Tapa el salmón con otro pliego de papel aluminio, sellando bien los bordes para que no se salga el jugo.
- Hornea por 18 - 20 minutos y servir inmediatamente.
- Para acompañar puedes utilizar unas patatas fritas o verdura a la plancha.