Fondue de queso al curry
La fondue es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza. La fondue original, que se extendió a las regiones limítrofes de Francia e Italia, era una fondue de queso. Ha dado lugar a numerosas variantes y su fama se ha extendido a muchos países del mundo.
Ingredientes
- Fondue de queso al curry para 4 personas
- 200 g de queso curado
- 200 g de queso de oveja
- 200 g de queso de cabra
- 200 ml de nata culinaria
- 1 pizca de curry
- 1 zanahoria
- 1 tallo de apio
- 2 endibias
- 1 paquete de tomates cherry
Elaboración paso a paso
- Ponemos todas las variedades de quesos rallado y la nata en un recipiente al fuego.
- Cuando se funda todo el queso añadimos el curry y vertemos sobre el recipiente de la fondue.
- Pelamos, cortamos las verduras en trozos y con la ayuda de unos palillos para brochetas las vamos pinchando, para posteriormente mojar en el queso.
- Si no disponemos de Fondee podemos utilizar un recipiente previamente calentado en el microondas