Cómo hacer nata montada
Sin duda cómo hacer una nata montada perfecta es una de esas técnicas de cocina que hay que saber realizar a la perfección. Algo tan sencillo como convertir líquido en un sólido espumoso se puede convertir en algo complicado si no se siguen todos los pasos a la perfección.
Ingredientes
- 1 litro de nata líquida
- 150 g de azúcar
Elaboración paso a paso
- Es muy importante que la nata sea fresca y esté muy fría. Es aconsejable que el recipiente donde vayas a montarla esté metido en otro cuenco con hielo.
- Comienza a batir la nata con una varilla dando pequeños golpes hasta que monte y se endurezca. Cuando esté montada, duplicará su volumen.
- Añade el azúcar durante el proceso de batido: ni al principio ni al final.
- Puedes aromatizar la nata con azúcar avainillado, corteza de limón o naranja.
- Es recomendable que la nata se monte en el momento de servir o poco antes y siempre se mantenga refrigerada.