Valora esta receta:
Las maravillas del océano se encuentran en cada rincón del mundo, y con la merluza a la marinera con almejas y gambas, nos sumergimos en un viaje culinario sin igual. Esta receta tradicional destaca lo mejor de la cocina marinera, donde la frescura y calidad de los ingredientes marcan la diferencia. Cada bocado nos traslada a un muelle bañado por el sol, donde el sonido de las olas y el aroma del mar nos envuelven en un abrazo cálido. Si buscas sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor, esta receta es para ti.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Total: 45 minutos.
- Tipo de plato: Principal.
- Cocina: Española
Ingredientes Merluza a la Marinera con Almejas y Gambas:
- 1 merluza en rodajas,
- 200g de almejas frescas,
- 150g de gambas peladas,
- 2 dientes de ajo picados,
- 1 cebolla finamente picada,
- 200ml de vino blanco,
- Aceite de oliva virgen extra,
- Sal y pimienta al gusto,
- Perejil fresco picado
Instrucciones Merluza a la Marinera con Almejas y Gambas:
- Inicio aromático: En una cazuela amplia, calienta el aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Merluza en su punto: Añade los lomos de merluza a la cazuela y dóralos ligeramente por ambos lados.
- Toque de mar: Introduce las almejas y las gambas, removiendo suavemente para que se integren con los otros ingredientes.
- Sabor profundo: Vierte el vino blanco y deja cocinar a fuego medio hasta que el alcohol se evapore y las almejas se abran.
- Final: Ajusta de sal y pimienta, esparce el perejil picado y sirve caliente.
Información Nutricional:
Porción: 1 plato
- Calorías: 350.
- Proteínas: 42g.
- Grasas: 8g.
- Carbohidratos: 15g.
- Fibra: 1g.
- Azúcares: 2g.
El encanto de la cocina marinera radica en su habilidad para capturar la esencia del océano y plasmarla en el plato. La merluza a la marinera con almejas y gambas es el testimonio de que los sabores sencillos, cuando son tratados con respeto y cariño, pueden transformarse en experiencias culinarias majestuosas. Cada ingrediente, desde el lomo jugoso de merluza hasta la suavidad de las gambas, juega un papel crucial en este ballet de sabores y texturas que encanta y sorprende. Este plato es más que una receta; es una historia contada a través de ingredientes que hablan del amor y la tradición de aquellos que han vivido cerca del mar. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para deleitar a la familia un domingo, esta preparación es un recordatorio de que los mejores momentos a menudo se encuentran alrededor de la mesa, compartiendo risas, historias y, por supuesto, buena comida.
