Bistec con salteado de champiñones

Esta receta de Bistec con salteado de champiñones es perfecta una ocasión especial o cuando deseamos sorprender a nuestros seres queridos con una receta práctica y diferente.

Si buscas cómo hacer un bistec diferente, esta receta de bistec con champiñones es perfecta para sorprender a tus seres queridos. Su combinación de carne jugosa con cebolla y champiñones salteados crea un plato sofisticado pero fácil de preparar. Además, puedes convertirlo en un exquisito bistec con salsa de champiñones agregando una ligera reducción de caldo y crema.

Este platillo es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida casera con un toque gourmet. Sigue el paso a paso y descubre lo sencillo que es preparar este bistec con champiñones.

Ingredientes para Bistec con champiñones (4 porciones)

• 250 g de champiñones pequeños
• 4 bistecs de 160 g cada uno
• 2 cebollas
• 2 limones
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de aceite
• Berro al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer un bistec diferente con champiñones

1. Marinado del bistec: En un recipiente, marinamos la carne con el jugo de limón, la ralladura de la cáscara de limón, una cucharadita de aceite, pimienta y sal. Dejamos reposar durante 15 minutos.
2. Preparación de los champiñones y cebollas: Lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas finas. Luego, cortamos las cebollas en juliana y las mezclamos con un poco de jugo de limón.
3. Salteado de las cebollas: En una sartén con un poco de agua, cocinamos las cebollas hasta que se ablanden. Reservamos.
4. Cocción del bistec: En una sartén bien caliente, añadimos una cucharadita de aceite y cocinamos los bistecs a fuego medio-alto por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Agregamos la marinada para potenciar el sabor.
5. Salteado de los champiñones: En la misma sartén, añadimos los champiñones y los salteamos por unos minutos hasta que estén dorados.
6. Servir: Colocamos los bistecs en un plato junto con los champiñones y la cebolla salteada. Decoramos con berros al gusto.

Consejos para un bistec con champiñones perfecto

• Para una versión más cremosa, puedes transformar esta receta en un bistec con salsa de champiñones añadiendo ½ taza de crema de leche o nata en el paso 5 y dejando cocinar hasta que espese.
• Si prefieres un plato más ligero, utiliza aceite de oliva en lugar de otros aceites para realzar el sabor sin añadir grasas saturadas.
• Acompaña tu bistec con champiñones con una ensalada fresca de lechuga, tomate y pepinillos o con arroz blanco.
• Para un toque gourmet, sirve este platillo con un vino tinto de cuerpo medio, que realzará los sabores de la carne y los champiñones.

Información Nutricional del Bistec con champiñones (por porción)

• Calorías: 256 kcal
• Carbohidratos: 18 g
• Proteínas: 33 g
• Grasas: 5 g

Este bistec con champiñones es una excelente opción para quienes buscan una comida rica en proteínas y baja en grasas. Si quieres saber cómo hacer un bistec diferente, prueba esta receta y sorprende a todos con su increíble sabor.