Espaguetis en salsa de aceitunas y anchoas
Si estás cansado/a de hacer los espaguetis a la forma tradicional, hoy te mostramos una receta de espaguetis en salsa de aceitunas y anchoas que les dará un toque diferente a tus platos de pasta.
Ingredientes
- Para 4 Personas:
- 350 g de espaguetis
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso
- 250 g de salsa de tomate
- 3 latas de anchoas de buena calidad
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano al gusto
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pon una cazuela alta con agua al fuego, cuando comience a hervir le añades un puñado de sal gorda y un chorrito de aceite.
- En el agua hirviendo cuece los espaguetis durante unos 6-7 minutos (hasta que estén al dente), escurre y enfría con un chorro de agua del grifo.
- Pica las aceitunas sin hueso en cuartos (guardando algunas para emplatar), escurre las anchoas, corta por la mitad y luego en trocitos medianos.
- En la misma cazuela donde has cocido los espaguetis calienta la salsa de tomate a la que debes de incorporar el orégano.
- Cuando comience a hervir la salsa de tomate, añade las aceitunas, las anchoas y deja 3-4 minutos para que se incorporen los sabores a fuego bajo-medio.
- Mezcla la salsa de tomate, aceitunas verdes y anchoas con los espaguetis y cuece todo junto un minuto más. Sirve caliente.