Ensalada Atún y aguacate con salsa Wasabi Lima
Hoy preparamos una ensalada de Atún y aguacate aderezada con salsa Wasabi Lima. Un plato verdaderamente saludable y presentación muy especial. Si esperas invitados en casa y quieres presentar una ensalada que recuerden, esta es una excelente opción que no te defraudará.
Ingredientes
- 1 kilo de filetes de atún fresco de unos 2,5 cm de espesor.
- 1 cucharadita de wasabi en polvo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 aguacates grandes cortados en cubitos
- 1 chalota cortada en rodajas finas
- 2 cebolletas en rodajas
- 2 Limas
- Semillas de sésamo tostadas
- Tabasco
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Sal y Pimenta
Elaboración paso a paso
- Con aceite de oliva virgen extra humedece los filetes de atún. Condimenta con sal y pimienta. Dora en una sartén durante un minuto o minuto y medio por cada lado. Deja enfriar y corta en cuadrados.
- En un recipiente pequeño mezcla el aceite, sal, pimienta, la ralladura de Lima, el polvo de wasabi, 4 cucharas de jugo de Lima, 2 cucharadas de salsa de soja y 7-10 gotas de tabasco.
- Coloca el atún en trozos en un recipiente grande. Agrega las chalotas, el aderezo de Wasabi Lima y mezcla hasta dejar todo impregnada con la salsa Wasabi-LIma. Agrega el aguacate y mezcla nuevamente. Sirve en platos y espolvorea cada porción con cebolleta y semillas de sésamo tostadas.