¡Te traemos hoy una receta que te transportará directamente al corazón de una cocina hogareña y tradicional! La Ternera Estofada con Vino Tinto no es sólo un plato; es una experiencia culinaria que conecta con los sabores auténticos y profundos. Imagina trozos tiernos de ternera cocinados lentamente en un delicioso y robusto vino tinto, acompañados de verduras frescas y hierbas aromáticas.

En un mundo donde la comida rápida se ha vuelto común, te invitamos a tomar un momento para disfrutar de la cocina lenta y significativa. Esta receta es perfecta para los fines de semana cuando puedes dedicar tiempo a preparar algo especial para tu familia o amigos. Es un plato que se cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen y se enriquezcan, resultando en una comida que es más que la suma de sus partes.

Pero no te preocupes, aunque suena como una receta gourmet, es increíblemente fácil de preparar. Incluso si eres un principiante en la cocina, podrás llevar a cabo esta receta con éxito y asombrar a todos en tu mesa. Además, la Ternera Estofada con Vino Tinto es increíblemente versátil, siendo perfecta tanto para una cena informal como para una celebración especial.

Y lo mejor de todo es que esta receta no requiere de equipos especiales. Todo lo que necesitas es una buena cacerola y algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. Así que, ¿por qué no invitas a algunos amigos o familiares y los sorprendes con esta exquisita ternera estofada? No sólo estarás sirviendo una comida deliciosa, sino también creando recuerdos inolvidables en torno a la mesa. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo que se convertirá en un favorito en tu hogar!

Ternera Estofada con Vino Tinto

Ternera Estofada con Vino Tinto: Receta Casera para una Cena Reconfortante y Deliciosa

Antonio
Disfruta de la Ternera Estofada con Vino Tinto, una receta casera y reconfortante perfecta para una cena especial. Fácil de preparar y llena de sabor, este platillo te transportará a la cocina tradicional, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. ¡Descubre cómo prepararlo paso a paso en nuestra guía completa!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 600 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de ternera cortada en trozos
  • 1 botella de vino tinto
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la Ternera: Calienta un poco de aceite en una cacerola grande y dora la ternera en todos los lados. Retira y reserva.
  • Saltear las Verduras: En la misma cacerola, añade la cebolla, las zanahorias y el ajo. Cocina hasta que estén tiernas.
  • Añadir la Ternera y el Vino: Vuelve a poner la ternera en la cacerola, añade el vino tinto, el tomillo y las hojas de laurel. Cocina a fuego lento durante 2-3 horas.
  • Temporada y Sirve: Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente con puré de patatas o pan crujiente.

Notas

Puedes añadir más verduras como champiñones o apio para dar más sabor.
Asegúrate de usar un buen vino tinto que disfrutarías bebiendo, ya que afectará significativamente el sabor del plato.

Información nutricional:

La siguiente es una estimación de la información nutricional para una porción de Ternera Estofada con Vino Tinto. Los valores pueden variar según los ingredientes y las marcas específicas que utilices. Esta información es para una de las 4 porciones:

  • Calorías: 600 kcal
  • Proteínas: 55 g
  • Grasas Totales: 25 g
    • Grasas Saturadas: 9 g
    • Grasas Trans: 0 g
  • Colesterol: 150 mg
  • Carbohidratos Totales: 15 g
    • Fibra Dietética: 2 g
    • Azúcares: 4 g
  • Sodio: 300 mg

No hay nada como el sabor hogareño de la Ternera Estofada con Vino Tinto para reunir a la familia alrededor de la mesa. Con su rica combinación de sabores y texturas tiernas, este platillo se convertirá en un favorito en tu menú. La sencillez de su preparación y la exquisitez de su sabor son una muestra de que las recetas caseras tienen un encanto único. ¡Anímate a probarla y déjate sorprender! Tu cocina se llenará de aromas reconfortantes y tu paladar agradecerá cada bocado. ¡Buen provecho!