¡Hola, amantes de la comida! Hoy traemos una nueva receta que nos llevará en un viaje culinario hasta la soleada costa de Baja California en México. Os presentamos nuestros Tacos de Pescado al Estilo Baja, una opción fresca, ligera y llena de sabor que se convertirá en un plato estrella en tu mesa.

Los tacos son un emblema de la comida mexicana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Pero los Tacos de Pescado al Estilo Baja tienen un lugar especial en este universo de sabores. Esta receta, originaria de la península de Baja California, combina la ternura del pescado con el crujiente rebozado y el contraste de la col fresca y la cremosidad del aguacate. Un bocado que te transporta directamente a las playas mexicanas.

Si eres un amante de la comida mexicana, este plato no puede faltar en tu repertorio culinario. Pero incluso si nunca has probado la comida de este país, te aseguramos que estos Tacos de Pescado te conquistarán. Es un plato fácil de preparar, lleno de ingredientes saludables y apto para todas las edades. Además, es una opción ideal para cenas informales o comidas al aire libre.

En esta receta, utilizaremos filetes de pescado blanco, como la merluza o el bacalao, que aportan un sabor suave y una textura tierna. El rebozado, hecho con cerveza y harina, le dará al pescado una cobertura crujiente y dorada que contrastará con el resto de ingredientes. Y por supuesto, no pueden faltar las tortillas de maíz, base de cualquier taco que se precie.

Entonces, ¿estás listo para llevar tu amor por la comida mexicana al siguiente nivel? Ponte el delantal, calienta las tortillas y prepara tu paladar para una explosión de sabor. ¡Es hora de cocinar nuestros deliciosos Tacos de Pescado al Estilo Baja!

Tacos de Pescado al Estilo Baja

Tacos de Pescado al Estilo Baja: Una Receta Mexicana Llena de Sabor

Antonio
Descubre cómo preparar auténticos Tacos de Pescado al Estilo Baja en casa. Esta receta mexicana, llena de sabores frescos y contrastantes, te transportará directamente a las playas soleadas de Baja California. ¡Perfecta para una cena informal o una fiesta de verano!
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4 Personas
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramos de filete de pescado blanco puede ser merluza, bacalao, etc.
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de cerveza puedes usar una cerveza sin alcohol si lo prefieres
  • 1/2 col blanca finamente rallada
  • 2 tomates cortados en cubitos
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 manojo de cilantro finamente picado
  • 2 limones cortados en cuartos
  • 2 aguacates cortados en rebanadas
  • 8 tortillas de maíz
  • Salsa de yogur o mayonesa al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza preparando la masa para rebozar el pescado. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el huevo y la cerveza hasta obtener una mezcla suave.
  • Corta los filetes de pescado en tiras y sumérgelos en la masa hasta que estén bien cubiertos.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tiras de pescado en tandas hasta que estén doradas y crujientes, unos 5 minutos por cada lado. Escurre en un plato con papel de cocina.
  • Para montar los tacos, coloca un poco de col rallada en cada tortilla, seguido de los trozos de pescado frito. Agrega los tomates, la cebolla, el cilantro y las rebanadas de aguacate al gusto. Riega con un poco de salsa de yogur o mayonesa y un chorrito de jugo de limón.
  • Sirve los tacos de pescado al estilo Baja inmediatamente, acompañados de limones adicionales para exprimir al gusto. ¡Disfruta de este sabroso plato mexicano!

Información Nutricional Tacos de Pescado al Estilo Baja:

La siguiente es una aproximación de la información nutricional para una porción de Tacos de Pescado al Estilo Baja, considerando que la receta es para 4 porciones (2 tacos por porción):

  • Calorías: 400
  • Grasa Total: 20 g
    • Grasa Saturada: 3 g
  • Colesterol: 65 mg
  • Sodio: 350 mg
  • Carbohidratos Totales: 35 g
    • Fibra Dietética: 6 g
    • Azúcares: 4 g
  • Proteínas: 25 g