El Pollo al Curry con Leche de Coco es un plato exquisito que combina los aromas y sabores exóticos del curry con la cremosidad y dulzura de la leche de coco. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un toque de aventura en su cocina y desean disfrutar de una comida llena de sabores intensos y deliciosos. Preparar este pollo al curry te llevará en un viaje culinario hacia tierras lejanas.
El Pollo al Curry con Leche de Coco es una combinación perfecta de ingredientes que se unen para crear un plato lleno de sabor y textura. Comienza salteando cebolla y ajo en una sartén hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega la pasta de curry rojo y mezcla para liberar los intensos aromas. El pollo se añade a continuación, dorándose y absorbiendo los sabores del curry.
La leche de coco, con su dulzura y cremosidad, se convierte en la base perfecta para este plato. Al incorporarla a la sartén junto con pimiento rojo, zanahoria y guisantes, se crea una salsa suave y reconfortante que envuelve cada trozo de pollo y verduras.
La clave para obtener un Pollo al Curry con Leche de Coco tierno y lleno de sabor está en dejarlo cocinar a fuego lento. Esto permitirá que los sabores se fusionen y que el pollo se vuelva jugoso y tierno.
Al servirlo, puedes acompañar este exquisito plato con arroz blanco para absorber la deliciosa salsa o con pan naan para disfrutar de su textura esponjosa. Si deseas añadir un toque de frescura, decora con cilantro fresco picado.
Ingredientes Pollo al Curry con Leche de Coco:
- 500 g de pechugas de pollo, cortadas en trozos.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada de pasta de curry rojo.
- 400 ml de leche de coco.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 zanahoria, cortada en rodajas.
- 1 puñado de guisantes.
- 1 cucharada de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cilantro fresco picado, para decorar (opcional).
Instrucciones:
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la pasta de curry rojo y revuélvela con la cebolla y el ajo durante aproximadamente un minuto, para liberar los aromas y sabores.
- Añade los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados.
- Agrega la leche de coco a la sartén y mezcla bien con los ingredientes. Luego, incorpora el pimiento rojo, la zanahoria y los guisantes.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el pollo y las verduras se cocinen a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén suaves.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve el Pollo al Curry con Leche de Coco caliente, acompañado de arroz blanco o naan. Si lo deseas, decora con cilantro fresco picado para darle un toque de frescura y color.
Información nutricional:
Información Nutricional para el Pollo al Curry con Leche de Coco (por porción):
- Calorías: 380 kcal.
- Proteínas: 30 g.
- Grasas totales: 25 g.
- Colesterol: 85 mg.
- Carbohidratos: 10 g.
- Fibra: 3 g.
- Azúcares: 4 g.
- Sodio: 450 mg.
- Potasio: 500 mg.
El Pollo al Curry con Leche de Coco es una experiencia culinaria que no querrás perderte. Su combinación de sabores exóticos y texturas tentadoras te llevará en un viaje de sabor en cada bocado. Prepáralo para sorprender a tu familia y amigos, o simplemente para disfrutar de un festín culinario en solitario.
No dudes en experimentar con diferentes niveles de picante en el curry, como en esta receta de Pollo al Curry con piña, o en añadir tus propias verduras favoritas para personalizar aún más esta deliciosa preparación. ¡Deja que el Pollo al Curry con Leche de Coco y la adición de piña te transporten a una aventura culinaria única en tu propia cocina!
