Cordero al Horno con Patatas: ¿no os parece que suena a algo más que comida? A mí me suena a hogar, a momentos compartidos en familia y a sonrisas. Siempre digo que hay recetas que, más allá de nutrirnos, crean recuerdos. Y esta, queridos lectores, es una de ellas.
Con el bullicio de la semana, siempre busco platos que puedan convertir el domingo en algo especial, un momento de pausa en medio de nuestra vida ajetreada. Y el Cordero al Horno con Patatas es exactamente eso: una receta para saborear y disfrutar en cada bocado, que convierte cualquier comida en una celebración.
Este plato es un clásico que nunca falla, ya sea para un almuerzo tranquilo o para una ocasión más festiva. El cordero se cocina lentamente en el horno hasta quedar tierno y jugoso, mientras que las patatas absorben todos los jugos y sabores de la cocción. ¿Y mencioné que todo se prepara en una sola bandeja? Sí, eso significa menos limpieza después de cocinar y más tiempo para relajarse y disfrutar de la comida.
En esta receta, también utilizaremos ingredientes como ajo, limón y romero para realzar los sabores y darle a nuestro cordero un toque especial. Así que, si estás buscando una receta que deleite a tus seres queridos y que les haga pedir más, has llegado al lugar correcto.
Sigue leyendo para aprender cómo preparar este increíble Cordero al Horno con Patatas, y hagamos de nuestro próximo almuerzo de domingo una verdadera fiesta culinaria. ¡Manos a la obra!
Cordero al Horno con Patatas: El Placer de un Almuerzo de Domingo Familiar
Ingredientes
- 1 pierna de cordero aproximadamente 3 kg
- 1.5 kg de patatas
- 6 dientes de ajo
- El jugo de 2 limones
- 2 ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava las patatas y colócalas enteras en una bandeja de horno.
- Coloca la pierna de cordero encima de las patatas. Haz algunos cortes en la carne e inserta los dientes de ajo pelados en estos.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y las hojas de romero. Vierte esta mezcla sobre el cordero y las patatas.
- Cubre la bandeja de horno con papel aluminio y hornea durante 1 hora. Luego, retira el papel aluminio y hornea durante 30-45 minutos más, o hasta que el cordero esté dorado y las patatas estén tiernas.
- Deja reposar el cordero durante unos minutos antes de cortarlo. Sirve el cordero y las patatas calientes, rociados con el jugo de la bandeja de horno.
Información Nutricional por porción (1/6 de la receta):
- Calorías: 570.
- Proteínas: 48g.
- Carbohidratos: 30g.
- Grasas: 28g.
- Grasas Saturadas: 11g.
- Fibra: 2g.
- Azúcar: 2g.
- Sodio: 130mg.
Recuerda, estos valores son una estimación y pueden variar dependiendo del tamaño exacto de la pierna de cordero y de las patatas, entre otros factores.
Y ahí lo tienen, amantes de la cocina: nuestra fabulosa receta de Cordero al Horno con Patatas. Un plato tradicional que es todo un festín para los sentidos y una maravilla para compartir en un almuerzo de domingo en familia. Y lo mejor de todo, es que es sencilla de preparar, con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
Recuerda, la cocina es un acto de amor y compartir. Así que no te preocupes si no eres un experto chef. Lo más importante es disfrutar del proceso y compartir los resultados con tus seres queridos. ¡Feliz cocina casera a todos y hasta la próxima receta!
