La maravillosa y vibrante gastronomía del Mediterráneo es conocida por su frescura, variedad y sabores audaces. Esta receta de «Camarones al horno en salsa de tomate y queso feta» encarna perfectamente estas características, aportando una explosión de sabor con cada bocado. Los camarones jugosos se complementan con una salsa rica en tomate y queso feta, que combina lo salado, lo ácido y lo cremoso en perfecta armonía.
Ideal para una cena especial, un encuentro familiar o simplemente para un capricho diario, este plato es más fácil de preparar de lo que imaginas. Además de su sabor excepcional, tiene el beneficio adicional de ser nutritivo y equilibrado, con una buena dosis de proteínas de los camarones y un toque de antioxidantes de los tomates. Sin duda, esta receta se convertirá en una de tus favoritas, siempre lista para impresionar a tus comensales.
No sólo te llevaré paso a paso a través de la preparación de esta deliciosa receta, sino que también te daré consejos sobre cómo seleccionar los ingredientes de la más alta calidad y cómo puedes personalizar el plato para adaptarlo a tus gustos personales.
Ingredientes para los Camarones al horno en salsa de tomate y queso feta:
- 500 gramos de camarones grandes.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla, finamente picada.
- 3 dientes de ajo, finamente picados.
- 1/2 cucharadita de copos de chile rojo (opcional).
- 1 lata (400g) de tomates enteros pelados.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 200 gramos de queso feta, desmenuzado.
- Un puñado de perejil y limón, para decorar.
Pasos:
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y resistente al horno a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los copos de chile rojo (si los usas), los tomates, la sal y la pimienta. Cocina durante 10-15 minutos hasta que la salsa se espese.
- Añade los camarones a la sartén y revuelve bien para que queden cubiertos con la salsa.
- Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima y lleva la sartén al horno. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los camarones estén cocidos y el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y decora con hojas de albahaca fresca. Sirve inmediatamente con pan crujiente o arroz.
Información nutricional:
Si estimamos que la receta es para cuatro porciones, cada porción tendría aproximadamente:
- Calorías: 350-400 cal. Los camarones son una fuente de proteínas bajas en calorías, mientras que el queso feta y el aceite de oliva suman grasa (y por tanto calorías) al plato, y los tomates aportan algunos carbohidratos.
- Proteínas: 20-25 gr. Los camarones son una excelente fuente de proteínas.
- Carbohidratos: 15-20 gr. Principalmente de los tomates, cebolla y ajo.
- Grasas: 20-25 gr. Provenientes principalmente del aceite de oliva y el queso feta.
- Fibra: 2-4 gr. Provenientes principalmente de los tomates y la cebolla.
La próxima vez que estés buscando una receta que combine sencillez, sabor y nutrición, no busques más allá de estos Camarones al horno en salsa de tomate y queso feta.
